Schmelzkäse kann ohne viel Aufwand zu Hause hergestellt werden. Es stellt sich als sehr lecker und zart und vor allem als natürlich heraus.
Es ist notwendig
- - Hüttenkäse - 400 g;
- - Butter - 100 g;
- - Eier - 2 Stück;
- - Soda - 1 Teelöffel;
- - Salz;
- - Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den Quark aus der Verpackung nehmen und mehrmals durch ein Sieb reiben. Sie können es auch mit einem Fleischwolf weich machen – diese Methode ist viel einfacher und schneller. Um selbstgemachten Schmelzkäse lecker zu machen, ist es sehr wichtig, hochwertigen Hüttenkäse mit einem hohen Fettanteil zu verwenden.
Schritt 2
Fügen Sie dann rohe Hühnereier zusammen mit Soda zu der resultierenden Quarkmasse hinzu. Alles richtig mischen.
Schritt 3
Lassen Sie die Butter eine Weile im Zimmer stehen. Dadurch wird es weich. Dann zu der entstandenen Quark-Ei-Mischung geben. Mischen Sie alles wie es soll, bis Sie eine Masse erhalten, deren Konsistenz einheitlich ist.
Schritt 4
Die cremige Quarkmasse in eine geeignete Schüssel umfüllen und auf den Herd stellen. Stellen Sie diese Mischung bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf, bis der Quark vollständig geschmolzen ist. Es ist schwierig, den Zeitpunkt der Zubereitung von Schmelzkäse mit Sicherheit zu sagen, da alles nur von der Qualität des von Ihnen ausgewählten Hüttenkäses abhängt. Im Durchschnitt dauert es 5-7 Minuten.
Schritt 5
Würzen Sie die resultierende geschmolzene Masse mit Gewürzen und Salz. Nach Belieben können Sie auch gehackte Kräuter hinzufügen. Alles richtig mischen.
Schritt 6
Nachdem Sie die resultierende Masse in eine vorbereitete Schüssel gegossen haben, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Dort sollte es bleiben, bis es sich verfestigt. Hausgemachter Schmelzkäse ist fertig!
