Kumquat, auch chinesische Mandarine genannt, ist die kleinste Zitrusfrucht der Welt. Urteilen Sie selbst: Ihre Länge beträgt nicht mehr als vier Zentimeter und ihre Breite beträgt nur zwei! Dieses leuchtend orangefarbene kleine Baby ist jedoch mit vielen nützlichen Dingen für unseren Körper behaftet.
Zitrus Miniatur
Das Himmlische Reich gilt als Geburtsort der Kumquat. Mehrere Sorten dieser Zitrusfrüchte werden dort angebaut. Der gebräuchliche Name "Kumquat" stammt aus dem südchinesischen Dialekt und bedeutet "goldene Orange". Heute wird sie in Spanien, Brasilien, Griechenland, Japan, USA, Georgien sowie in Russland in der Region Krasnodar angebaut.
Vorteile von Kumquat
Sicherlich wurde diese Frucht nicht nur wegen ihrer leuchtenden Orangenschale, sondern auch wegen ihres reichhaltigen Nährstoffgehalts golden genannt. Kumquat ist reich an Kalzium, Kalium, Phosphor, Natrium, Eisen und den Vitaminen B, C, A. Darüber hinaus hat es bakterizide Eigenschaften, die von orientalischen Heilern seit jeher bei Pilzinfektionen und Halsleiden eingesetzt werden. Ein wichtiges Merkmal dieser Zitrusfrucht ist, dass sie keine Nitrate ansammelt. Sie sind einfach unverträglich mit den darin enthaltenen Säuren. Kumquat ist auch ein wunderbares Mittel gegen einen alkoholischen Kater. Gerüchten zufolge sind die Chinesen nach den langen Neujahrsferien die einzigen, die sich retten.
Wie man Kumquat isst
Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten werden Kumquats nicht geschält, sondern ganz gegessen. Eine Vorreinigung ist nicht erforderlich, da die Schale dieser Frucht zart, dünn und unter anderem sehr süß ist. Aber das Fleisch der Kumquat ist sauer und trocken. Diese Zitrusfrucht ist nicht nur roh gut. Daraus lassen sich wunderbare Konfitüren, kandierte Früchte, Konfitüren, Sirupe und Liköre herstellen.
