Um den zarten Geschmack und Geruch von Tomaten so lange wie möglich zu erhalten, befolgen Sie diese Tipps.
Nicht jeder weiß, dass Tomaten durch niedrige Temperaturen ihr Aroma verlieren und eine lockere Struktur bekommen.
Fleischige, dickschalige Tomaten halten am längsten.
Sie können Tomaten in Plastikboxen lagern, diese sollten jedoch Gitterwände und einen Boden zur besseren Belüftung haben. Die Boxen müssen gründlich gespült und mit einem Desinfektionsmittel desinfiziert werden. Wickeln Sie dann jede Tomate in Papier und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine Schachtel, bestreuen Sie sie mit Sägemehl und bedecken Sie sie mit einem weiteren Blatt Papier. Machen Sie die gleichen Manipulationen mit dem Rest der Tomaten. Lagern Sie Kisten am besten an einem kühlen, gut belüfteten Ort. Sortieren Sie die Tomaten alle 5-7 Tage. Wenn Sie verdorbenes Obst ohne zu zögern finden, werfen Sie es weg.
Es gibt einen anderen Weg - versuchen Sie, die Tomaten in einer Essig-Salz-Lösung einzuweichen. Nehmen Sie dazu 1 Teil Essig und Salz auf 8 Teile Wasser. Tomaten können auch in Pflanzenöl getaucht werden. In Bezug auf den Füllstand sollte das Öl 1-2 cm über die Tomaten steigen.
Sie können versuchen, nicht einmal die Früchte selbst zu retten, sondern die Büsche. Wählen Sie die robustesten Pflanzen mit vielen Eierstöcken. Graben Sie sie aus und legen Sie sie in einen Raum, in dem die Temperatur 12 Grad nicht überschreitet. Verteilen Sie sie unter der Decke. So können die Früchte bis zum Jahreswechsel haltbar gemacht werden.
