Milch ist eines der beliebtesten Lebensmittel des Menschen. Dies liegt an seiner Verfügbarkeit und seinem reichen Vitamingehalt. Seine wohltuenden Eigenschaften sind seit langem bekannt, aber nicht jeder weiß, wie lange verschiedene Milchsorten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aus Milch werden täglich verschiedene leckere Cerealien, Desserts, Backwaren usw. zubereitet. Es ist wichtig, nur frische Milch ohne Anzeichen von Verderb zu verwenden. Dies gilt insbesondere für die Ernährung von Kindern. Ihr Körper reagiert sehr stark auf Veränderungen der Mikroflora in der Milch, die zu Darmerkrankungen und Vergiftungen führen können. Daher ist es notwendig, verschiedene Milchsorten im Kühlschrank richtig zu lagern.
Wie viel hausgemachte Milch im Kühlschrank aufbewahren
Obwohl selbstgemachte Milch beim Menschen manchmal Ekel verursacht, enthält sie dennoch viel nützlichere Substanzen als Vorratsmilch.
Hausgemachte Milch kann Kuh- oder Ziegenmilch sein. Kuhmilch lagert man am besten im Kühlschrank bei Temperaturen nahe null Grad. Es darf also zwei Tage lang nicht sauer werden. Mit steigender Lagertemperatur nimmt auch die Haltbarkeit ab: bei +6 - +8 Grad - nicht mehr als 18 Stunden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kann die Milch aufgekocht werden. Und dann kann es bei den gleichen Temperaturen bis zu 4 Tage gelagert werden.
Selbstgemachte Ziegenmilch sollte sich nur in einem sauberen Behälter befinden und gleichzeitig fest verschlossen sein. Es wird schlechter gelagert als eine Kuh und seine maximale Dauer beträgt 2 Tage.
Wie viel Milch im Kühlschrank aufbewahren
Um die Haltbarkeit zu verlängern, wird Milch in großen Fabriken verschiedenen Wärmebehandlungen unterzogen, die je nach Erhitzungstemperatur dieses Produkts in Sterilisation (100 Grad und höher), Pasteurisierung (75 Grad) und Ultrapasteurisierung (137 Grad) unterteilt werden.. Nach diesen Prozessen verliert Milch eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen, aber die Haltbarkeit erhöht sich um ein Vielfaches.
Während der Sterilisation wird Milch etwa sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt, mit Pasteurisierung - 4-5 Tage in Beuteln und 14 Tagen in Kisten, mit Ultra-Pasteurisierung - 45 Tage.
Es ist bekannt, dass auch hausgemachte Milch pasteurisiert werden kann, die dann eine neue Haltbarkeit erhält - bis zu zwei Wochen.
Geöffnete Milch aus einer Tüte oder Box im Kühlschrank ist nicht länger als zwei Tage haltbar. In diesem Fall müssen Sie ein kälteres Regal wählen und auf keinen Fall in einen anderen Behälter gießen.
Wie viel Muttermilch im Kühlschrank aufbewahren
Manchmal muss Muttermilch langfristig im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies kann aus verschiedenen Gründen passieren, weshalb eine stillende Mutter es ihrem Baby nicht persönlich geben kann.
Bei einer durchschnittlichen Temperatur von +3 bis +6 Grad im Kühlschrank ist Muttermilch 5-6 Tage lang geeignet. Und wenn Sie es bei einer Temperatur von etwa -20 Grad einfrieren, erhöht sich die Haltbarkeit auf 10-12 Monate.
1. Nach dem Abpumpen nicht sofort in den Kühlschrank stellen, sondern etwas abkühlen lassen;
2. Führen Sie alle Verfahren mit sauberen Händen durch;
3. Verwenden Sie steriles Geschirr;
4. Achten Sie darauf, die Muttermilchfläschchen mit dem Datum des Abpumpens zu unterschreiben;
5. Um es aufzubewahren, ist es besser, spezielle Taschen oder Behälter zu kaufen.
Wie viel gebackene Milch im Kühlschrank aufbewahren?
Die Vorteile von gebackener Milch sind legendär. Es ist besonders reich an Fett und Kalzium. Es ist wünschenswert, gebackene Milch bei einer Temperatur von +6 - +8 Grad zu lagern. In diesem Zustand darf es 3-4 Tage nicht sauer werden.
