Eier sind in der Antike für immer in die menschliche Ernährung aufgenommen worden. Dies geschah aufgrund der Tatsache, dass sie eine große Menge an Protein enthalten, die der Körper benötigt. Aber wie jedes andere Lebensmittel haben Eier ihre eigene Haltbarkeit. Wie lange sind Eier im Kühlschrank haltbar?
Eier werden vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen und enthalten eine große Menge an Protein. Nach diesem Indikator können sie sogar Fleischprodukte ersetzen.
Nach dem Kauf von Eiern können Sie diese sofort verwenden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten oder für eine bestimmte Zeit in den Kühlschrank zu stellen. Sie können jedoch vorgeschweißt werden.
Wie lange sind rohe Eier im Kühlschrank haltbar
Verschiedene externe Faktoren beeinflussen die Haltbarkeit von rohen Eiern. Hausgemachte Eier können 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, Eier können jedoch nicht länger als einen Monat aufbewahrt werden. In diesem Fall ist eine sehr wichtige Bedingung zu beachten: Waschen Sie sie nach dem Kauf nicht, obwohl viele heimische Eier stark verschmutzt sind.
Es ist auch notwendig, diese Lebensmittel näher an der Rückseite des Kühlschranks und nicht an der Tür zu platzieren, wie es viele tun. Bei häufigem Türöffnen ändert sich die Temperatur im Inneren ständig, was die Haltbarkeit erheblich verkürzen kann.
Eier werden besser in Plastikbehältern oder in verschlossenen Originalverpackungen gelagert. Sie werden mit der scharfen Seite nach unten gelegt.
Manchmal ist es unmöglich, Eier im Kühlschrank aufzubewahren, dann werden sie in Papier eingewickelt oder in eine salzige Lösung in einen Behälter gelegt, der an einem kühlen Ort steht. In diesem Fall können frische Eier etwas mehr als einen Monat gelagert werden.
Um das Verfallsdatum korrekt zu verfolgen, müssen Sie Eier nur in Geschäften kaufen, in denen sie mit einer Verpackungszeit gekennzeichnet sind.
Wie lange sind gekochte Eier im Kühlschrank aufzubewahren
Gekochte Eier haben eine viel kürzere Haltbarkeit als frische Eier. Während des Kochens wird eine Schutzschicht vor dem Eindringen verschiedener Mikroben von der Oberfläche der Schale abgewaschen, und das Eigelb mit Protein verschlechtert sich in diesem Fall viel schneller. Daher können gekochte Eier ohne sichtbare Schäden nicht länger als 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Schale verschiedene Risse aufweist, dann nicht länger als 3 Tage.
Aber manchmal, auch während der Haltbarkeit, werden die Eier faul und ungeeignet zum Kochen. Dies kann passieren, wenn nicht alle Vorschriften für den Transport und die Lagerung dieses Produkts korrekt befolgt werden. Dies können Sie sofort an einem unangenehmen, stechenden Geruch erraten. Es reicht auch, das Ei ins Wasser abzusenken, und im Falle des vollständigen Aufstiegs wird klar, dass es verfault ist.
Voraussetzungen für eine längere Lagerung von Eiern sind eine Luftfeuchtigkeit von 85% und eine Temperatur von 0 bis +19 Grad.
