Jeder Mensch kann frei entscheiden, ob er Lebensmittel mit gentechnisch veränderten Organismen zu sich nimmt oder nicht. Gleichzeitig ist es hilfreich zu lernen, solche Zusatzstoffe zu erkennen, die Hersteller unter verschiedenen Namen maskieren.
Anleitung
Schritt 1
Landwirte bauen zunehmend transgene Pflanzen an – Pflanzen mit veränderten Genen. Dies geschieht, um Erträge, Frostbeständigkeit, Kaloriengehalt usw. zu erhöhen. Wenn beispielsweise die Genlinie einer Kartoffel mit den Genen eines Skorpions verdünnt wird, fressen Kartoffelkäfer sie nicht. Und Tomaten und Erdbeeren, die die Gene der Polarflunder enthalten, werden kälteunempfindlich.
Schritt 2
Heute werden GVO-Lebensmittel in fast allen Ländern verkauft. Hierzu zählen zunächst die landwirtschaftlichen Nutzpflanzen: Mais (32 Zeilen), Raps (32 Zeilen), Kartoffeln (24 Zeilen). Dann gibt es Sojabohnen (11 Zeilen), Baumwolle (9 Zeilen), Tomaten (8 Zeilen), Reis (5 Zeilen). Darüber hinaus enthalten GVO drei Linien Zuckerrüben und Weizen, je zwei Papaya, Melone und Zucchini, je eine Zichorie und Flachs.
Schritt 3
Auch Produkte aus transgenen Pflanzen gelten als gentechnisch verändert. Dazu gehören Tofu und Käse (insbesondere Tofu), Pflanzenmilch, Cornflakes und Tomatenmark. GVO sind auch in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten, denen Pflanzenöle zugesetzt wurden – Raps, Leinsamen, Mais oder im Fleisch von Tieren, die sich von transgenen Pflanzen ernähren. GVO können sogar in mit Kräutern ergänzter Babynahrung gefunden werden.
Schritt 4
Es ist unmöglich, sich an alle GVO-Produkte zu erinnern, da ihre Zahl wächst und sie sich selbst ändern. Aber Sie können lernen, diese Zusatzstoffe zu erkennen. Neben dem beredten Zeichen „GVO“, das nicht von allen Produzenten gesetzt wird, werden transgene Pflanzen unter dem Buchstaben „E“versteckt. Obwohl nicht alle Zusatzstoffe unter diesem Label GVO sind.
Schritt 5
Sojalecithin wird als E 322, Riboflavin - E 101, Xanthan - E 415 bezeichnet. All dies sind Derivate von transgenen Pflanzen. Auch Additive mit GM-Komponenten sind E471-473, E475-477, E 479a. Im Allgemeinen gibt es viele solcher Bezeichnungen und Hersteller nennen Buchstaben oft Wörter.
Schritt 6
Sojaöl ist oft in Saucen, Chips und Crackern enthalten. Es verbessert den Geschmack von Lebensmitteln und verlängert auch deren Haltbarkeit. Pflanzenöle und -fette werden vielen Lebensmitteln zugesetzt, sogar Babynahrung. Wenn außerdem eine Dose mit geschmortem Fleisch oder eine Packung Würstchen als "pflanzliches Protein" gekennzeichnet ist, handelt es sich höchstwahrscheinlich um GVO.
Schritt 7
Maltodextrin ist eine gentechnisch veränderte Stärke, die oft der Hauptbestandteil von Babynahrung, Suppenpulver, Kartoffelpüree und Desserts ist. Die Bezeichnung „modifizierte Stärke“bedeutet aber nur, dass das Produkt chemisch gewonnen wird. Es wird nur dann transgen, wenn es aus entsprechenden Produkten hergestellt wird.
Schritt 8
Auch GVO umfassen Dextrose und Glukosesirup. Ersteres verleiht den Backwaren eine schöne goldene Farbe. Der zweite ist ein starker Süßstoff.
