Sie müssen nicht in eine Pizzeria gehen, um den Geschmack echter Pizza zu genießen! Mit diesem vielseitigen Rezept können Sie jede Pizza zu Hause zubereiten. Der Grundteig wird dünn und zart, die Füllung kannst du je nach Lust und Laune variieren.
Es ist notwendig
- - Mehl - 300g;
- - Zittern - 12 g;
- - Wasser - 150 ml;
- - Salz - 0,5 Teelöffel;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- - Hartkäse - 100 g;
- - dicker Tomatensaft oder Ketchup;
- - Gemüse, Schinken, Pilze oder Fleisch zum Füllen.
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen 50 ml Wasser, verdünnen Hefe darin, fügen Zucker hinzu. Gründlich mischen. Fügen Sie dem restlichen Wasser (100 ml) Pflanzenöl und Salz hinzu. Es ist besser, raffiniertes Sonnenblumenöl zu nehmen.
Schritt 2
Mehl über eine Schüssel sieben, Hefemischung ausgießen, mischen. Dann Wasser und Öl dazugeben und alles mit einem Löffel gründlich vermischen, dann den Teig mit den Händen auf dem Tisch kneten. Wenn es an unseren Händen klebt, bestäuben Sie unsere Hände mit Mehl. Sie sollten dem Teig nicht viel Mehl hinzufügen - es ist besser, ihn länger zu kneten, damit er dicht, aber weich und elastisch wird. Dann die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und etwa vierzig Minuten an einen warmen Ort stellen - bis der Teig 1,5-2 mal aufgeht.
Schritt 3
Wir stellen den Ofen auf 220 Grad auf. Den Teig herausnehmen, kneten und einen dünnen Pizzaboden ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Wir verteilen den gerollten Teig auf einem Backblech.
Schritt 4
Den Teig erst danach mit Pflanzenöl einfetten - mit dickem Tomatensaft. Wenn kein Saft vorhanden ist, können Sie Ketchup verwenden, in diesem Fall ist kein Öl erforderlich. Salz darüber, Sie können nach Belieben andere Gewürze hinzufügen.
Schritt 5
Die Füllung darüber geben. Die Füllung kann auf unterschiedliche Weise verwendet werden – alles hängt von Ihrem Geschmack ab.
Für Pizza mit Wurst oder Schinken: Legen Sie die dünn geschnittenen Stücke aus und lassen Sie Lücken dazwischen.
Für Pizza mit Champignons: Die Champignons in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl mit Zwiebelringen 10-15 Minuten braten. Eine dünne Schicht über den Teig geben.
Für Pizza mit Hühnchen: Es wird gekochtes Fleisch verwendet, in kleine Stücke geschnitten.
Alle diese Komponenten können in reiner Form oder in verschiedenen Kombinationen verwendet werden. Sie können die Füllungsstücke mit Oliven, dünn geschnittenen Paprikaringen, Tomaten, Zwiebeln, Kräutern abwechseln. Auf keinen Fall sollte jedoch zu viel Füllung vorhanden sein - sie sollte in einer dünnen Schicht auf dem Teig liegen.
Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 6
Wir legen die Pizza in einen vorgeheizten Ofen und backen sie 8-10 Minuten.
