Italiener essen gerne. Normalerweise sind ihre Mahlzeiten in mehrere Teile unterteilt. Einer davon ist ein Snack zwischendurch.
Snacks (Antipasti) werden in Italien überall zubereitet, aber überall auf unterschiedliche Weise. Im Norden werden unglaublich viele verschiedene Fleischsorten serviert, wie Bresaola (getrocknetes Rindfleisch), Prosciutto (Schinken), Coppa di Parma (Parma-Hals) und natürlich Salami in allen Formen und Größen. Im Süden werden Ihnen eingelegter Oktopus, Sardinen oder Sardellen angeboten. Und in Restaurants und Trattorien werden oft Oliven und dünne Fleischscheiben zu Getränken serviert. Die Vorspeisen verdeutlichen sehr deutlich den Regionalismus der Italiener.
Snacks werden normalerweise bei Raumtemperatur serviert. Natürlich muss der Koch ein sehr organisierter Mensch sein, um so viele Gerichte gleichzeitig zuzubereiten, aber in Italien wird dies mit aller Verantwortung behandelt. Sie können sicher sein, dass kleine Teller und Schalen sofort auf dem Tisch erscheinen.
Snacks in Italien variieren stark mit den Jahreszeiten. Zum Beispiel Bohnen. Im Sommer werden sie einfach gekocht und mit Olivenöl vermischt mit Zitronensaft gewürzt, und im Winter werden sie mit Minze, Schafspecorino, Zitronensaft und guter Butter püriert. Sie können auch mit dem übrig gebliebenen Risotto gemischt und in heißem Öl frittiert werden. Aber egal was, Snacks sind immer lecker.
Merken:
- Gute Köche in Italien verwenden frische Produkte von lokalen Produzenten;
„Die Gäste müssen die Wahl haben. Wenn Sie ein Abendessen mit sechs oder mehr Gängen zubereiten möchten, ist es wichtig, nicht nur eingelegtes Gemüse, sondern auch frisches Gemüse zusammen mit Kartoffelpüree anzubieten - in große Stücke geschnittenes Gemüse. Wenn es sich bei den meisten Gerichten um kalte Snacks handelt, servieren Sie den Gästen etwas Heißes, wie Fritto Misto (in Öl gebratenes Gemüse) oder heiße Bohnen, die mit gutem Olivenöl gewürzt sind. Es ist wirklich gutes Essen und jeder liebt es.
- Jedes Gericht sollte seinen eigenen Geschmack haben. Das heißt, Sie müssen nicht alle Gerichte gleichzeitig mit Balsamico-Essig, Zitronensaft und scharfen Kräutern würzen. Würzen Sie mit einem (maximal zwei) der oben genannten, und Sie werden nichts falsch machen. Sie werden viele verschiedene Vorspeisen haben und außerdem werden Sie jedem und jedem gefallen.
