Cake Pops - ger. "Cake Pop", wörtlich "Kuchen am Stiel" - das sind kleine Kuchen am Stiel. Die Basis eines solchen Kuchens kann alles sein, von im Laden gekauften Keksen bis hin zu Resten von hausgemachten Kuchen. Es ist sehr einfach, sie zuzubereiten, und die Cake Pops sehen süß und originell aus.
Anleitung
Schritt 1
Basis # 1 - Basis
Zutaten:
- Keksplätzchen 300 g (ich hatte Schokolade);
- Kondensmilch.
Vorbereitung
Wir brechen die Kekse und mahlen sie zu Krümeln. Sie können einen Mixer, Nudelholz, Mörser Ihrer Wahl verwenden. Die Krume sollte homogen sein, keine großen Stücke. Als nächstes Kondensmilch zu der Masse geben, jeweils 1 Teelöffel und mischen. Kondensmilch spielt die Rolle einer bindenden Komponente, daher wird viel davon nicht benötigt. Sobald die Masse aufhört zu streuen, können Sie mit dem Rollen der Kugeln beginnen. Die Größe eines Cake Pops ist etwa so groß wie ein Tischtennisball.
Schritt 2
Basisnummer 2 - Favorit
Sie unterscheidet sich von der ersten darin, dass anstelle von Kondensmilch Nussbutter verwendet wird.
Zutaten:
- Nüsse 200 g;
- Kakao "Nesquik" 3 Esslöffel;
- Kondensmilch.
Vorbereitung
In einem Mixer die Nüsse in kleinen Portionen schlagen, bis sie Butter ergeben. Das sind 3-4 Minuten. Als nächstes fügen Sie Kakao hinzu. Ich benutze "Nesquik", weil es schmeckt nicht bitter, es ist seit langem ein bewährtes Heilmittel. Und fügen Sie Kondensmilch hinzu. Wie viel - ich werde nicht jedes Mal auf unterschiedliche Weise sagen, auf die Konsistenz schauen. Die Masse sollte nicht flüssig, dick und klebrig sein. Durchkneten. Mit Keksen kombinieren und erneut kneten.
Schritt 3
Basis # 3 - Hell
Cookies sollten keine Zusatzstoffe sein, nur weiß. Nach dem Hinzufügen von Kondensmilch können Sie 2-3 Tropfen Lebensmittelfarbe fallen lassen oder natürliches (Rote Beete, Blaubeersaft) verwenden. Sie können geriebenes Fruchtpüree hinzufügen, benötigen dann aber mehr Kekse, um ihre Form zu behalten.
Schritt 4
Stellen Sie sicher, dass das Werkstück anderthalb Stunden in den Kühlschrank gestellt wird. In der Zwischenzeit können Sie die Stäbchen machen. Es gibt mehrere Möglichkeiten:
- Röhrchen für Cocktails (Biegeteil abschneiden);
- Holzspieße (die scharfen Enden abschneiden);
- Spezialsticks für Cake Pops (in Konditoreien erhältlich).
Schritt 5
Glasur herstellen.
1. Schokolade
- Süßwaren-Milchschokolade.
- Schwere Sahne 50 ml.
Sahne erhitzen und Schokolade dazugeben (in Stücken, damit sie schneller schmelzen). Wir reduzieren die Hitze und rühren ständig um, damit nichts anbrennt. Sie können es in einem Wasserbad erhitzen, dann zuerst die Schokolade schmelzen und dann die Sahne hinzufügen. Die zweite Option ist gut, wenn viele Kugeln vorhanden sind, die Glasur nicht gefriert, Sie müssen die zweite Portion nicht schmelzen.
2. Farbig
- Süßwarenriegel aus weißer Schokolade.
- Schwere Sahne 50 ml.
- Lebensmittelfarbe.
Alles ist gleich, nur am Ende fügen wir den Farbstoff hinzu. Je intensiver Sie die Farbe erhalten möchten, desto mehr Farbstoff.
Schritt 6
Versammlung
Wir nehmen einen Ball, bohren mit einem Stock ein Loch hinein - wir skizzieren den Befestigungspunkt. Wir tauchen den Stick in Schokolade, setzen ihn ein und schicken ihn in den Kühlschrank, während der Stick oben ist. Bis die Schokolade gut ausgehärtet ist, unternehmen wir keine Maßnahmen.
In der Zwischenzeit können Sie das Dekor vorbereiten. Als Dekoration können Sie Schokoladenstückchen, Süßwarenstreusel, zerkleinerte Nüsse, zerkleinerte Müslikugeln, im Mixer ohne Füllung zerkrümelte Lutscher und mehr verwenden. Wenn Sie Cake Pops bemalen möchten, können Sie Heliumstifte verwenden.
Schritt 7
Nachdem die Schokolade gut ausgehärtet ist, können Sie das Stück vollständig in die Glasur tauchen. Sie tauchten, rollten in ihren Händen, damit sich die Glasur gleichmäßig verteilte, ließen den Überschuss abtropfen und bestreuten sie mit Dekor. Als nächstes stecken Sie die Cake-Pops streng senkrecht in den Schaum oder das Brot. Und nochmal in den Kühlschrank. Wenn Sie eine Zeichnung anwenden müssen, sollten Sie warten, bis die Schokolade vollständig erstarrt ist.
