Moussaka auf Griechisch ist ein ausgezeichneter Snack bei jeder Feier. Dieses Gericht kann allein zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln 6 Stk.;
- - Auberginen 2 Stk.;
- - Hackfleisch 300 g;
- - Tomaten 2 Stk.;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Bulgarischer Pfeffer 1 Stk.;
- - Tomatenmark 2 EL. Löffel;
- - Hartkäse 200 g;
- - Oregano;
- - Minze;
- - Grüns;
- Für die Bechamelsoße:
- - Butter 50 g;
- - Milch 2 Gläser;
- - Hühnerei 1 Stk.;
- - Weizenmehl 2 EL. Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln von beiden Seiten anbraten. Salz.
Schritt 2
Die Kartoffeln in einer tiefen Schüssel anrichten. Zwiebel schälen und hacken. Im restlichen Öl anbraten.
Schritt 3
Paprika in kleine Stücke schneiden, zur Zwiebel geben, 2-3 Minuten braten. Tomaten hacken, zusammen mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben. 5 Minuten köcheln lassen. Minze, Oregano, Salz und Tomatenmark hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Am Ende des Schmorens gehackte Kräuter hinzufügen. Das Hackfleisch auf die Kartoffeln legen. Auberginen in Scheiben schneiden, waschen, trocknen. Dann in Olivenöl 15 Minuten braten. Auberginen auf das Hackfleisch legen.
Schritt 5
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl darin anbraten. Dann die Milch einfüllen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist. Dann ein Ei unterschlagen, salzen und verrühren.
Schritt 6
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Auberginen. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen. 1 Stunde bei 180 Grad backen.
