Das griechische Gericht "Kleftiko" hat eine interessante Entstehungsgeschichte. Sein Name bedeutet wörtlich übersetzt "gestohlenes Fleisch". Das sogenannte Lammrezept wurde während des Krieges erfunden. Sie gruben ein Loch in den Boden, bedeckten es mit Kohle, Salz, Fleisch und Kräutern und bedeckten es mit einer Lehmschicht. Das Fleisch wurde fertig, ohne zu viel Aufmerksamkeit zu erregen, und es war unmöglich, seinen Diebstahl zu erraten.
Es ist notwendig
- - 1 kg Lamm
- - trockener Weißwein
- - Weinessig
- - Honig
- - Oregano
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 4 Tomaten
- - 3 Paprika pepper
Anleitung
Schritt 1
Den Wein mit Essig, einem Esslöffel Honig, schwarzem Pfeffer, Origano und Salz vermischen. Alle Zutaten gründlich zu einer homogenen Masse verrühren. Das Fleisch in große Stücke schneiden und mit der gekochten Marinade bedecken.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen und das Lamm auslegen. Ordnen Sie die gehackten Tomaten und Paprika in der Nähe an. Wickeln Sie die Folie von allen Seiten ein.
Schritt 3
Kleftiko eine Stunde im Ofen backen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Wenn Sie möchten, können Sie auf das Backen von Tomaten und Paprika verzichten, diese jedoch frisch als Beilage servieren. Das Gericht erweist sich als sehr aromatisch und appetitlich.
