Rührei "auf Griechisch" unterscheidet sich von den üblichen für alle Gerichte vor allem durch ihr Sättigungsgefühl und ihr originelles Aussehen. Ein solches Gericht kann nicht nur zum Frühstück zubereitet werden, sondern auch, um unerwartete Gäste zu behandeln. Das Rezept für griechisches Rührei ist sehr einfach, Hauptsache, die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten einhalten.
Es ist notwendig
4 kleine Tomaten, Schinken, Knoblauch, Kräuter, 1 EL. l. Mehl, ein halbes Glas Süßwein, mehrere Käsesorten (gerieben und hart), 5 Eier, Butter, Zitronensaft (einige Tropfen), Zwiebeln
Anleitung
Schritt 1
Für die Zubereitung von Rührei nach griechischer Art verwenden Sie besser zwei Bratpfannen. Auf der einen grob gehackte Tomaten in Butter leicht anbraten und auf der anderen nach und nach die restlichen Zutaten vermischen. Zuerst die Butter schmelzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten.
Schritt 2
Sobald die Zwiebeln gebräunt sind, den gewürfelten oder gestreiften Schinken in die Pfanne geben. Mischen Sie fast sofort alles im Bratvorgang mit einem Esslöffel Mehl und fügen Sie süßen Wein (ein halbes Glas) hinzu. Die letzte Zutat hier ist geriebener Käse. Legen Sie die resultierende Masse sofort nach dem Hinzufügen auf die zuvor zubereiteten Tomaten.
Schritt 3
Eier sollten nach einem speziellen Rezept gekocht werden. Einige Tropfen Zitronensaft in kochendes Wasser geben. Brechen Sie die Eier vorsichtig in eine kochende Mischung. Sobald die Eimasse mit Eiweiß bedeckt ist, die fertigen Eier mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf die Oberfläche der bereits gekochten Zutaten legen. Der letzte Schliff - dekorieren Sie das Gericht mit Kräutern, dünnen Käsescheiben und stellen Sie es für einige Minuten in den Ofen. Sobald der Käse geschmolzen ist, sind die Eier verzehrfertig.
