Etikette als Regelsystem wurde vor vielen Jahrzehnten geschaffen. Es wird bis heute mit neuen Details ergänzt und überwuchert. Einer der Bestandteile ist Tischetikette oder Verhaltensregeln am Tisch. Es wird fast immer mit Hilfe von Instrumenten angezeigt, was benötigt wird. Es gibt jedoch Zeiten, in denen Sie mit den Händen essen können.
Essen mit den Händen bedeutet, auf Besteck zu verzichten: Gabeln, Löffel, Messer, Essstäbchen. Und dies erklärt sich nicht durch fehlende Kultur, sondern im Gegenteil durch besondere Traditionen, die in der Antike festgelegt wurden.
Wo und wer isst mit seinen Händen
Es gibt Länder, in denen es üblich ist, viele oder alle Gerichte nur mit den Händen zu essen. Die äthiopische Küche schreibt beispielsweise vor, dass alle gekochten Gerichte in ein Fladenbrot namens Injera gewickelt werden.
In Malaysia und Indien ist Gewürzreis eines der beliebtesten Gerichte. Es wird ausschließlich von Hand gegessen. Dazu drücken die Menschen ihre Handfläche in Form eines Bootes und schöpfen Essen. Dies sieht jedoch nicht barbarisch aus. Im Gegenteil, Hände zu haben gilt dort als eine Kunst, die man beherrschen muss, um sie schön und richtig zu machen.
Die wichtigsten Länder, in denen mit den Händen gegessen wird, sind Afrika, Indien und der Nahe Osten. Insgesamt essen täglich etwa 2,5 Milliarden Menschen ohne Besteck. In der islamischen Kultur ist es auch Brauch, nicht nur von einem eigenen, sondern auch von einem gemeinsamen Gericht mit den Händen zu essen. Bei den Turkvölkern wird ein Gericht namens Beshbarmak von Hand gegessen. Das Wort selbst wird als fünf Finger oder fünf Finger übersetzt. Dies liegt daran, dass dieses Volk Nomaden war und es in der Steppe mit Instrumenten keine Möglichkeit gab. In Europa verschwand die Tradition des Handessens nach der Erfindung der vierzinkigen Gabel im 17. Jahrhundert.
Was essen sie mit den Händen
Die ersten Gerichte, die von Hand gegessen werden, sind Fleisch und Geflügel. Sie werden seit der Antike hergestellt. Vielleicht ist deshalb ein solcher Brauch erhalten geblieben. In der westlichen Welt werden Snacks, Desserts, Süßspeisen und Gebäck normalerweise auf diese Weise gegessen. Die meisten Leute essen Sandwiches, Maissticks, Pasteten, Pfannkuchen, Nuggets mit den Händen. Neuerdings beliebtes Sushi und Brötchen können auch mit den Händen gegessen werden, wenn keine Stäbchen auf dem Tisch liegen.
Es ist üblich, Gerichte am Spieß oder Häppchen mit den Händen zu essen. Sie werden bei Großveranstaltungen, besonderen Anlässen wie Hochzeiten serviert. Sie sind in der Regel klein, sodass Sie sie sicher abholen und auf einmal essen können, und die Zutaten hängen von der Veranstaltung ab. Je teurer und edler es ist, desto exotischere Komponenten werden auf einen Spieß gesteckt. Sie können Brot- und Wurstscheiben oder Blauschimmelkäse und Oliven legen.
Darüber hinaus ist es üblich, Gemüse und Obst in ihrer natürlichen Form mit den Händen zu essen. Wenn eine Person in guter körperlicher Verfassung ist und keine medizinischen Kontraindikationen hat, kann sie den Apfel gut mit den Händen essen. Vielleicht schneidet er es ab, aber er wird die Stücke ohne Gabel und Messer essen.
