In Kefir gekochtes Hühnchen passt gut zu allen Beilagen, frischem Gemüse und Kräutern. Das Kochen dieses Gerichts kostet nicht viel Energie und das Ergebnis wird beeindruckend sein. Kefir bewahrt und betont den Geschmack von Fleisch und ergänzt ihn mit besonderen Aromen und Saftigkeit.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hühnchen in Kefir zu kochen. Für saftiges und zartes Fleisch ist es besser, das Marinieren zu verwenden. Dazu müssen Sie Hühnchenstücke nehmen und Kefir darüber gießen. Sie können der Marinade Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Suneli-Hopfen, Lorbeerblätter und beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Der Behälter mit Hühnchen muss mindestens drei Stunden gekühlt werden.
Wenn das Huhn bereits ausreichend mit Marinade gesättigt ist, können Sie mit dem Kochen beginnen. Hähnchenstücke müssen auf ein gefettetes Backblech übertragen und 20-30 Minuten in den Ofen gestellt werden.
Wenn Sie die Marinade verwenden, indem Sie sie auf die Hähnchenstücke streuen, erhalten Sie einen Eintopf. Diese Garmethode eignet sich am besten für Hähnchenbrust. Kefir macht das Fleisch saftig und noch zarter. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die ihrer Figur folgen.
Es bleibt keine Zeit zum Einlegen, dann können Sie eine schnellere Kochmethode verwenden. Das Hühnchen muss in einer Pfanne gebraten, auf ein Backblech gelegt und mit einer Mischung aus Kefir, Kräutern, Gewürzen und geriebenem Käse übergossen werden. Diese Sauce ist dickflüssig und aromatisch.
Mit der Kefir-Marinade lassen sich auch ganze Hähnchen zubereiten, dafür empfiehlt es sich jedoch, die Marinierzeit auf einen Tag zu verlängern. Eingelegtes Hühnchen kann in einem Glas, in Folie oder einfach auf einem Backblech gebraten werden.
