Für viele Familien ist es zu einer guten Neujahrstradition geworden, einen Salat in Form des Schutztiers des kommenden Jahres zuzubereiten. Im Jahr 2018 wird es der Gelbe Hund sein, so dass ein Salat in Form eines lustigen Hündchens eine hervorragende Tischdekoration an Silvester ist.
Zutaten für die Zubereitung von Neujahrssalat "Hund":
- 0,5 kg Rindfleisch;
- 0,3 kg Kochwurst;
- 5 Hühnereier;
- 2 Zwiebeln;
- 2 eingelegte oder eingelegte Gurken;
- 4-5 kleine Kartoffeln;
- 3-4 mittelgroße Karotten;
- 0,3 kg frische Champignons;
- Mayonnaise nach Geschmack (ca. 300-500 ml);
- Salz;
- schwarze Oliven zur Dekoration.
Neujahrssalat "Hund" kochen
1. Der erste Schritt besteht darin, Fleisch, Kartoffeln und Karotten sowie Eier in verschiedenen Gerichten zu kochen. Alles in Wasser unter Zugabe von Salz weich kochen. Dann alles abkühlen lassen. Eier und Gemüse schälen.
2. Die rohe Zwiebel fein würfeln und in zwei gleiche Teile teilen. Das abgekühlte Fleisch in kleine Würfel schneiden. Gurken (eingelegt oder gesalzen) auf einer groben Reibe reiben und in ein Eisensieb, ein Sieb oder ein Käsetuch geben, um die Salzlake abtropfen zu lassen. Reiben Sie geschälte Eier (Proteine), Brühwurst und Kartoffeln auf einer groben Reibe und Karotten auf einer feinen Reibe. Die Champignons in dünne, saubere Scheiben schneiden.
3. Die Hälfte der Zwiebel sollte in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten werden. Dann das gehackte Rindfleisch dazugeben und noch etwas anbraten. Zum Schluss die geriebenen Gurken dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Dann das Geschirr vom Herd nehmen und die Masse zum Abkühlen auf einen sauberen Teller geben.
4. Die gehackten Champignons mit etwas Öl in eine heiße Pfanne geben. Pilze sollten gekocht werden, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, dann Zwiebeln hinzufügen, umrühren und braten, bis ein schöner goldener Farbton erscheint. Nach Geschmack salzen und in einer anderen Schüssel abkühlen lassen.
5. Wählen Sie für den Salat „Hund“eine flache Schüssel mit ausreichendem Durchmesser. Alle Zutaten schichtweise darauf verteilen, so dass der Salat zunächst die Form eines liegenden Hundes erhält. Die erste Schicht sollte das Fleisch mit Zwiebeln und Gurken sein (etwa die Hälfte der Gesamtmasse). Mit einer Schicht halb geriebene Kartoffeln belegen, die leicht gesalzen und mit Mayonnaise eingefettet werden können. Die dritte Schicht besteht aus geriebenen Karotten mit Salzzusatz nach Geschmack. Die Champignons und Zwiebeln in die vierte Schicht geben. Dann wieder Kartoffeln. Die nächste Schicht werden das übrig gebliebene Rindfleisch und die Zwiebeln sein. Die siebte Schicht - Eigelb zerknittert oder gerieben auf einer feinen Reibe. Die letzte Schicht besteht aus geriebenen Proteinen unter Zusatz von Mayonnaise.
Wichtig: Jede oder jede Schicht kann nach Belieben mit Mayonnaise eingefettet werden.
6. Nachdem die Figur des Hundes geformt wurde, können Sie mit dem Dekorieren des Salats fortfahren. Aus geriebenen Kartoffeln Ohren für den Hund formen und geriebene Wurst darauf legen. Augen und Nase können aus Oliven und die Zunge aus einem Stück Brühwurst hergestellt werden.
