Ein klassisches Gericht der ukrainischen Küche. Ideal als Beilage. Es kann auch als eigenständiges vegetarisches Gericht verwendet werden.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln 8-10 Stk.;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Hühnereier 2-3 Stk.;
- - Weizenmehl 0,5 EL;
- - raffiniertes Sonnenblumenöl;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Wir waschen Eier unter fließendem Wasser.
Schritt 2
Wir reiben die Kartoffeln auf einer groben Reibe, denn bei einer groben Reibe geben die Kartoffeln weniger Saft ab. Außerdem werden sie durch die dadurch entstehenden Unebenheiten der Kanten besonders knusprig.
Schritt 3
Die Zwiebel auf einer groben Reibe reiben oder fein hacken.
Schritt 4
Wir mischen alle Zutaten: Brechen Sie die Eier in geriebene Kartoffeln; Zwiebel, Mehl und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 5
Pfanne vorheizen. Zum Braten Pflanzenöl einfüllen.
Schritt 6
Wir verteilen den Teig mit einem Esslöffel. Ein Kartoffelpuffer - ein Esslöffel ohne Ränder. Den Teig gleichmäßig verteilen. Die ideale Schichtdicke beträgt nicht mehr als 1 cm.
Schritt 7
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Fertige Pfannkuchen werden am besten mit Sauerrahm serviert. Sie können mit Grün dekorieren.
