Wie Man Kartoffelpuffer Mit Zwiebeln Kocht

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Wie Man Kartoffelpuffer Mit Zwiebeln Kocht
Wie Man Kartoffelpuffer Mit Zwiebeln Kocht
Video: Wie Man Kartoffelpuffer Mit Zwiebeln Kocht
Video: Knusprige Reibekuchen selber machen - Omas Rezept für Kartoffelpuffer 2023, Februar
Anonim

Ein klassisches Gericht der ukrainischen Küche. Ideal als Beilage. Es kann auch als eigenständiges vegetarisches Gericht verwendet werden.

Appetitliche Kartoffelpuffer
Appetitliche Kartoffelpuffer

Es ist notwendig

  • - Kartoffeln 8-10 Stk.;
  • - Zwiebel 1 Stk.;
  • - Hühnereier 2-3 Stk.;
  • - Weizenmehl 0,5 EL;
  • - raffiniertes Sonnenblumenöl;
  • - Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Anleitung

Schritt 1

Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Wir waschen Eier unter fließendem Wasser.

Zutaten
Zutaten

Schritt 2

Wir reiben die Kartoffeln auf einer groben Reibe, denn bei einer groben Reibe geben die Kartoffeln weniger Saft ab. Außerdem werden sie durch die dadurch entstehenden Unebenheiten der Kanten besonders knusprig.

Kartoffeln reiben
Kartoffeln reiben

Schritt 3

Die Zwiebel auf einer groben Reibe reiben oder fein hacken.

Die Zwiebel reiben oder fein hacken
Die Zwiebel reiben oder fein hacken

Schritt 4

Wir mischen alle Zutaten: Brechen Sie die Eier in geriebene Kartoffeln; Zwiebel, Mehl und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Wir mischen alles
Wir mischen alles

Schritt 5

Pfanne vorheizen. Zum Braten Pflanzenöl einfüllen.

Pfanne vorheizen
Pfanne vorheizen

Schritt 6

Wir verteilen den Teig mit einem Esslöffel. Ein Kartoffelpuffer - ein Esslöffel ohne Ränder. Den Teig gleichmäßig verteilen. Die ideale Schichtdicke beträgt nicht mehr als 1 cm.

Den Teig in die Pfanne geben
Den Teig in die Pfanne geben

Schritt 7

Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Auf beiden Seiten braten
Auf beiden Seiten braten

Schritt 8

Fertige Pfannkuchen werden am besten mit Sauerrahm serviert. Sie können mit Grün dekorieren.

Mit Sauerrahm und Kräutern servieren
Mit Sauerrahm und Kräutern servieren

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