Die georgische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihren Reichtum. Bevorzugt werden Fleisch, Kräuter, Mehlprodukte. Georgisches Fleisch ist eine großartige Option, sowohl für den Urlaub als auch für ein tägliches Abendessen. Ihre Familie und Freunde werden dieses Gericht sicherlich mögen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Fleisch (Fleisch kann als Schwein, Rind, Lamm verwendet werden);
- - 1 EL. Sauerrahm;
- - 2 EL. Honig;
- - 1 EL. Zitronensaft;
- - Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Basilikum, Dill, Koriander);
- - Salz nach Geschmack;
- - Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zubereitetes Fleisch muss in große Stücke geschnitten werden. Das Gemüse hacken, mit Salz und Pfeffer in einem separaten Teller mischen. Als nächstes fügen Sie Zitronensaft und Honig zum Grün hinzu.
Schritt 2
Alles mischen, Sie sollten eine homogene Mischung erhalten. Reiben Sie die zuvor gekochten Fleischstücke vorsichtig mit der resultierenden Mischung und stellen Sie sie mehrere Stunden an einen kühlen Ort. Je nachdem, wie viel Zeit Sie haben, sollten Sie das marinierte Fleisch 1 bis 5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren (je länger, desto aromatischer wird das fertige Gericht).
Schritt 3
Das eingelegte Fleisch im Ofen etwa 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 - 200 Grad backen, nachdem es zuvor mit Sauerrahm überzogen wurde. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
