Sauerampfer ist ein langjähriger Gast auf dem Tisch. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und ihrer einzigartigen Zusammensetzung haben grüne Sauerampferblätter große Popularität erlangt. Im Frühjahr, wenn der Körper nach Vitaminen fragt, wird die Pflanze die gewohnte Nahrung wunderbar ergänzen und abwechslungsreich gestalten.
Die Vorteile von Sauerampfer
Junge Blätter enthalten viel Oxalsäure, die choleretisch wirkt. Darüber hinaus enthält die Pflanze viele nützliche Substanzen:
- Apfelsäure, die hilft, Lebensmittel schneller zu verdauen;
- Vitamin C, notwendig während der Frühlingsberiberi;
- Proteine, Carotin, Eisen - Helfer bei der Erhaltung von Jugend, Gesundheit, Schönheit;
- Tannine mit antiseptischer Wirkung.
Der minimale Kaloriengehalt (nur 19 kcal pro 100 g) ermöglicht es Ihnen, gesundes Grünzeug zu essen, ohne Ihrer Figur zu schaden.
So verwenden Sie es richtig
Die beste Lösung ist, das Blatt nach dem Waschen direkt aus dem Garten zu essen. So werden die notwendigen Komponenten vollständig assimiliert.
Die Methode des Einfrierens von Sauerampfer für den Winter ist seit langem bekannt. Aufgrund seiner Frostbeständigkeit behält es alle vorteilhaften Eigenschaften. Traditionell beliebt sind Pasteten, erste Gänge, Gelee auf Basis einer erstaunlichen Pflanze. Durch Salzen und Einfrieren erinnern köstliche Speisen an den Sommer in der kalten Jahreszeit.
Die einzige Einschränkung bei der Anwendung sind Magenerkrankungen. Lassen Sie sich bei Gastritis mit hohem Säuregehalt nicht von Sauerampfer mitreißen.
Heilenden Eigenschaften
Sauerampfer wird seit langem für seine heilende Wirkung geschätzt. Experten verwenden alle Teile der Pflanze, um verschiedene Krankheiten loszuwerden:
- saure Blätter werden bei Verdauungsstörungen empfohlen;
- warme Infusion von Pflanzenteilen hilft gut beim Gurgeln bei Halsschmerzen;
- frische Kräuter sind nützlich bei Anämie, Herzkrankheiten;
- Infusion der Wurzeln der Pflanze lindert Lendenschmerzen.
Durch die antiseptische Wirkung der Blätter können Sie Hautausschläge bekämpfen. Frische junge Blätter sind auch wirksam bei der Wiederherstellung der Gallenblase.
Viele Menschen sind es gewohnt, die Vorteile von Sauerampfer zu unterschätzen, aber vergebens. Eine unprätentiöse Sommerhauspflanze hat viele nützliche Eigenschaften, lädt den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen auf. Köstliche Gerichte aus Sauerampfer werden eine wunderbare Ergänzung für jeden Tisch sein.
