Sauerampfer wirkt sich positiv auf das Gefäßsystem des Körpers aus. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, empfehlen Ärzte, dieses nützliche Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Sauerampferblätter können sowohl einzeln als auch als Teil einer Mahlzeit verzehrt werden. Lebensmittel aus Sauerampfer enthalten einen erheblichen Anteil an Vitamin C. Es normalisiert den Cholesterinstoffwechsel im Blut und verhindert so die Entstehung von Arteriosklerose. Kalium, das in großen Mengen im Sauerampfer enthalten ist, wirkt sich auch positiv auf die Blutgefäße aus. Aufgrund dieser Eigenschaft sind Sauerampferblätter besonders nützlich bei Bluthochdruck.
Der Wert des Sauerampfers liegt darin, dass seine Blätter im zeitigen Frühjahr erscheinen, wenn es an frischem Gemüse fehlt. Junge Blätter gelten als nahrhafter und nützlicher, da sie von Zitronen- und Apfelsäure dominiert werden.
Die Verwendung von saurem Grün verhindert die Entwicklung von Anämie, das Auftreten von Problemen mit dem Zentralnervensystem. Der Arzneistoffkomplex des Sauerampfers verbessert die Leistungsfähigkeit des Herzens, beugt Herzrhythmusstörungen und Atemnot vor, verdünnt das Blut und verringert das Risiko von Blutgerinnseln.
Experten weisen darauf hin, dass Sauerampfer nützlich ist, um Zellerneuerungsprozesse zu unterstützen. Außerdem fördern diese Blätter eine gute Verdauung und sind sehr wohltuend für Zahnfleisch und Zähne. Vergessen Sie daher nicht, gesundes Sauerampferfutter zuzubereiten. Es macht wunderbare leichte Suppen und köstliche Pasteten.
