Fruchtpilaw kann jeden Tisch abwechslungsreich gestalten. Wenn Sie dieses Gericht kochen, werden Sie sicher von allen Gästen nach dem Rezept gefragt. Dieser ungewöhnliche Pilaw wird zu einer Tischdekoration für das neue Jahr.
Es ist notwendig
- - 1, 5 Tassen unpolierter grauer Reis;
- - 150 g Butter;
- - 50 g Rosinen;
- - 50 g getrocknete Aprikosen;
- - 50 g Pflaumen;
- - 50 g Mandeln;
- - 0,5 Tassen Granatapfelsaft;
- - 2 EL. l. Sahara;
- - 1 Karambole.
Anleitung
Schritt 1
1,5 Tassen unpolierten, sogenannten grauen Reis mit lebenden Getreidekeimen (keimfähig) einnehmen, in reichlich Wasser halbgar kochen, entsorgen und mit Wasser abspülen.
Schritt 2
Nun in einem Topf (falls kein Kessel vorhanden) 100 g Butter schmelzen, Reis in die Butter gießen, gut mischen, mit einem Deckel abdecken und bei minimaler Hitze stehen lassen, bis der Reis gar ist. Achten Sie darauf, nicht zu verbrennen!
Schritt 3
Nehmen Sie eine Handvoll Rosinen (Sie können schwarz und braun mischen), getrocknete Aprikosen, Pflaumen und etwas Mandeln und braten Sie alles in 50 g Butter an. Nicht lange braten.
Schritt 4
Dann den Sirup aufkochen. Mischen Sie 0,5 Tassen Granatapfelsaft, 2 EL. l. Zucker und eine Karambole (Karambole ist nicht notwendig, man kann sie verwenden, da ihr Geschmack dem von Granatapfelsaft sehr ähnlich ist, das gleiche erfrischend), aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Gebratene Früchte in den Sirup geben, gut umrühren und ausschalten. Die fertige Füllung mit dem gekochten Reis mischen.
