Ein wunderbares irisches Gericht für Ihren Tisch!
Es ist notwendig
- Für 2 Portionen:
- - 4 Scheiben Weißbrot;
- - 40 g Butter;
- - 60-70 g Rosinen;
- - 0,25 TL gemahlene Muskatnuss;
- - 75 g Zucker;
- - 1 großes Ei;
- - 150 ml Sahne;
- - 225 ml Milch;
- - 0,5 TL Vanilleextrakt;
- - Zucker "Demerara" zum Bestreuen.
- Für die Soße:
- - 150 g Butter;
- - 55 g Zucker;
- - 1 kleines Ei;
- - 1, 5 EL. Whiskey.
Anleitung
Schritt 1
Holen Sie das Öl vorher aus dem Kühlschrank: Wir brauchen es weich. Die Krusten vom Brot abschneiden. 2 Scheiben Brot auf einer Seite einfetten.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2 Scheiben Brot ohne Butter in eine Form geben. Mit einem halben Esslöffel Zucker, Muskatnuss und Rosinen bestreuen. Mit 2 Scheiben Brot bedecken, Butterseite nach unten. Mit einem halben Löffel Zucker und einer Prise Muskatnuss bestreuen.
Schritt 3
Eier mit Sahne, Milch, restlichem Zucker und Vanille mit einem Mixer verquirlen. Den Inhalt des Mixbechers auf das Brot gießen, mit braunem Zucker "Demerara" (es hat eine Karamellkruste) bestreuen und etwa eine Stunde in den Ofen stellen: Das Brot sollte die gesamte Flüssigkeit aufnehmen und braun werden.
Schritt 4
Für die Sauce die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, Zucker hinzufügen und warten, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann den Topf vom Herd nehmen und das Ei mit einem Mixer unterrühren. Whiskey hinzufügen und erneut schlagen. Den Pudding auf vorgeheizten Schüsseln anrichten, mit heißer Whiskysauce beträufeln.
