Aufgrund der Tatsache, dass das Problem des Übergewichts für Menschen mit einer sitzenden Lebensweise, wie viele Städter, eines der dringendsten ist, stellt sich die Frage nach der richtigen Ernährung. Ein rationaler Umgang mit den Lebensmitteln, die in der Ernährung enthalten sein sollten, damit eine Person nicht zu viel isst und gleichzeitig alle Nährstoffe erhält, die sie braucht, hilft, das Problem der Fettleibigkeit zu lösen. Daher wird für viele die Frage nach den Vorteilen bekannter Gerichte besonders interessant.
Warum sind pürierte Suppen nützlich?
Suppen sind die ersten Gänge, bei denen der Flüssigkeitsgehalt mehr als die Hälfte beträgt. Sie können in Gemüse-, Fleisch- oder Fischbrühe unter Zugabe von Gemüse, Nudeln und Getreide gekocht werden. Dies macht die Suppe zu einem einfachen, aber sättigenden Gericht, das schnell einzieht, die Verdauung anregt und den Appetit steigert.
Durch Kochen gekocht enthalten Suppen weniger Fett als Eintöpfe oder frittierte Speisen, und die darin enthaltenen Speisen behalten mehr Nährstoffe. Viele dieser Substanzen gehen in die Brühe über und machen sie zu einem vollwertigen eigenständigen Gericht, das gleichzeitig kalorienarm ist.
Gemüse, das in fast allen Suppen ein wesentlicher Bestandteil ist, ist für den Körper sowohl als Ballaststoffquelle als auch als Mineralstoff- und Vitaminquelle unverzichtbar. Sie wirken sich positiv auf Stoffwechsel und Stoffwechselprozesse aus, stellen den Flüssigkeitshaushalt im Körper wieder her und normalisieren den Blutdruck.
Suppen-Püree sind besonders nützlich für Menschen in der Rehabilitationsphase und die sich von einer schweren Krankheit erholen. Der Verzehr von Suppen ermöglicht es Ihnen, alle notwendigen Nährstoffe zu sich zu nehmen, ohne die Verdauungsorgane zu überlasten und ohne Energie dafür zu verschwenden.
Es stellt sich jedoch heraus, dass die Vorteile von Suppen auch von der Zubereitungsmethode abhängen. Am nützlichsten sind pürierte Suppen, deren Zutaten fein gemahlen und mit der Brühe verdünnt werden, in der sie gekocht wurden. Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es, die Verdaulichkeit der Suppe zu erhöhen, und ihre zarte Konsistenz erleichtert die Arbeit des gesamten Magen-Darm-Trakts erheblich. Brokkoli-, Kürbis- und Tomatenpüreesuppen sind ein Muss für diejenigen, die eine strenge Diät einhalten, um der Gesundheit keinen irreparablen Schaden zuzufügen.
Ein Tauchmixer ist perfekt für die Zubereitung pürierter Suppen, und wenn Sie keinen haben, können Sie die Suppe mit einem feinen Metallsieb mahlen.
Können pürierte Suppen schaden?
Die Hauptgegner von Püreesuppen sind die Befürworter der getrennten Ernährung. Sie sagen, dass Sie feste Nahrung und Flüssigkeit nicht in derselben Schüssel mischen können, da dies den Magensaft verdünnt und dadurch weniger konzentriert wird, was die Verdauung der Nahrung hemmt. Und obwohl die Theorie der getrennten Ernährung wissenschaftlich nicht rigoros bestätigt ist, kann man dem dennoch widersprechen, dass die in Kartoffelpüree geriebene Nahrung dennoch schnell aufgenommen wird.
In Gemüsebrühe gekochte pürierte Suppen sind ein kalorienarmes vegetarisches Gericht, das auch für Fleischliebhaber als Entlastungsdiät nützlich ist.
Ein weiterer Anspruch an Püreesuppen ist ihr Kaloriengehalt. Wenn Mehl oder Sahne und Croutons als Geschmacksverdickungsmittel hinzugefügt werden, steigt der Kaloriengehalt einer solchen Suppe deutlich an. Aber in diesem Fall kann man argumentieren, dass Mehl keine obligatorische Zutat ist und die Suppe auch ohne ziemlich gut wird. Ein Esslöffel Sahne oder Croutons erhöht den Kaloriengehalt nicht viel, aber die Suppe wird schmackhafter und leichter verdaulich. Wie Sie sehen, gibt es keine ernsthaften Argumente gegen die Verwendung von Suppenpüree.
