Hühnerfleisch ist einfach zuzubereiten und hat einen geringen Fettgehalt und eine ausreichende Menge an Protein. Es wird mit vielen Produkten kombiniert, so dass Sie beim Kochen von Hühnchengerichten keine Angst haben können, zu experimentieren und mutig Ihre Fantasie zu zeigen.
Es ist notwendig
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- hähnchenfilet - 300g;
- große Kartoffeln - 2 Stück;
- Lauch - 2 Stück;
- karotten - 1 stück;
- Sahne - 250ml;
- Wasser - 1l;
- Rundkornreis - 100g;
- mehl - 1 Esslöffel;
- butter - 2 Esslöffel;
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- getrocknete Kräuter - Majoran
- Curry (nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet auftauen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Gießen Sie Wasser in einen Topf mit der Erwartung, dass am Ende des Garvorgangs neben Fleisch und Gemüse auch Sahne in die Suppe gegeben wird.
Schritt 3
Die Filets in mittelgroße Stücke von etwa 3 x 3 cm schneiden und in kochendes Wasser tauchen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens 10-15 Minuten kochen.
Schritt 4
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die kochende Hühnerbrühe geben. Ab dem Zeitpunkt des Kochens 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und den entstandenen Schaum regelmäßig entfernen.
Schritt 5
Karotten und Lauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Für Lauch die weißen und grünen Teile verwenden.
Schritt 6
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse darin halbgar anbraten.
Schritt 7
In einer separaten Pfanne das Mehl ohne Öl goldbraun braten.
Schritt 8
Mehl zum Gemüse geben, umrühren und weitere 3 Minuten braten.
Schritt 9
Spülen Sie den Reis unter fließendem kaltem Wasser ab.
Schritt 10
Reis und gebräuntes Gemüse in Brühe geben, salzen. Sie können nach Belieben getrocknete Gewürze hinzufügen - Majoran oder eine Prise Curry. Ab dem Moment des Kochens bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.
Schritt 11
Sahne einfüllen, schwarzen Pfeffer hinzufügen, aufkochen und vom Herd nehmen.
Die Suppe mit geröstetem Brot oder Croutons servieren.
