Lecker, schön und günstig – das Rezept für Hühnersuppe erfüllt diese Anforderungen. Um eine leichte Hühnersuppe zuzubereiten, benötigen Sie Lebensmittel, die sich immer im Kühlschrank befinden.
Es ist notwendig
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- Wasser - 2, 5 l
- Hühnchen - 400 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Kartoffeln - 3 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Strohnudeln - 100 g
- Pflanzenfett
- Grüns
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Ein Huhn (Brust, Rücken oder Flügel) nehmen, waschen und die Haut abziehen. Sie können das Fleisch mit der Haut belassen, aber dann wird die Brühe fetter. Schäle die Zwiebel. Zwiebel und Hühnchen in einen Topf geben und 3/4 des Topfes mit Wasser bedecken. Nach dem Aufkochen den Schaum entfernen. Mit Salz abschmecken und 40-50 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 2
Während das Hähnchen kocht, die Kartoffeln schälen und in Würfel oder Streifen schneiden. Nehmen Sie das Huhn aus der fertigen Brühe und zerlegen Sie es in kleine Stücke, wobei Sie die Knochen entfernen. Der gekochte Zwiebelkopf kann bereits herausgezogen und weggeworfen werden. Das Fleisch zusammen mit den Kartoffeln wieder in die Suppe geben. Sie sind in weiteren 15-20 Minuten fertig.
Schritt 3
Möhren und Zwiebeln schälen und fein hacken (neu, nicht die Hühnerbrühe). Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden. Diesen Braten in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Buchstäblich nach 2-3 Minuten, wenn die Zwiebel goldbraun wird, das Braten in die Hühnersuppe geben.
Gleichzeitig eine Handvoll feiner Fadennudeln in die kochende Brühe geben und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel ziehen lassen. 5 Minuten vor dem Kochen können Sie nach Belieben schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen. Die fertige Hühnersuppe vom Herd nehmen und 10-15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen - so wird der Geschmack des Gerichts tiefer und reicher.
