Indische Hühnersuppe ist ein reichhaltiges, herzhaftes und sehr aromatisches indisches Gericht. Da sie ziemlich scharf ist, ist es nicht überflüssig, Gäste und Haushalte vor dem Essen vor den Besonderheiten dieser Suppe zu warnen.
Es ist notwendig
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- 400 g Hühnchen;
- 400 g Reis;
- 1 Zwiebel;
- 1,5 Liter Wasser;
- 1 EL Pflanzenöl;
- 0,5 Teelöffel Koriander;
- ein Viertel Teelöffel Kurkuma;
- ein viertel Teelöffel Ingwer;
- ein viertel Teelöffel roter gemahlener Pfeffer;
- Salz-
- frische Kräuter nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchen waschen und in kleine Stücke schneiden. Anstelle von Hühnchen können Sie Hühner nehmen. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Stücke darin goldbraun braten.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und waschen, fein hacken, in die Pfanne geben und weitere drei Minuten braten. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer.
Schritt 3
Das Brathähnchen und die Zwiebeln in kochendes Wasser legen, das Wasser erneut zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Kochen Sie die Suppe zwanzig Minuten lang.
Schritt 4
Kurkuma, Paprika, gemahlenen Ingwer und Koriander gründlich mischen. Wasser zur Gewürzmischung geben und zu einer Paste zermahlen. In Hühnerbrühe geben und gut verrühren.
Schritt 5
Reis abspülen, Wasser abgießen. In Hühnerbrühe geben und aufkochen. Die Suppe köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 6
Die zubereitete indische Hühnersuppe leicht kühlen und auf Schüsseln oder Schüsseln legen. Fein gehackte Kräuter auf eine heiße Schüssel streuen und servieren.
