Indische Fladenbrote unter dem ungewöhnlichen Namen "Naan" werden jeden mit ihrem delikaten wunderbaren Geschmack begeistern. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie dieses Gericht immer wieder kochen wollen.
Es ist notwendig
- - Mehl - 2 2/3 Tassen;
- - Milch - 1/4 Tasse;
- - Wasser - 2 Esslöffel;
- - Joghurt - 1/4 Tasse;
- - Butter - 4 Esslöffel;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - Backpulver für Teig - 1 Teelöffel;
- - Salz - 2 Teelöffel;
- - frische Hefe - 25 g.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer Schüssel: frische Hefe, warmes Wasser, Kristallzucker und Milch. Rühren Sie den zukünftigen Teig um und lassen Sie ihn 15 Minuten lang in der Hitze oder in einer Schüssel mit warmem Wasser ziehen. Wenn die Masse zu sprudeln beginnt und Schaum auf ihrer Oberfläche erscheint, bedeutet dies, dass sie fertig ist.
Schritt 2
Die Butter vorweichen oder schmelzen, dann mit Mehl, Salz, Joghurt und Backpulver mischen. Mischen Sie diese Masse gut. Dann zur Hefemischung, also zum Teig, geben.
Schritt 3
Nach dem Kneten den Teig mit einem Handtuch abdecken und mindestens 2-3 Stunden in der Hitze erhitzen. Somit wird es ungefähr 2-2,5 mal steigen.
Schritt 4
Schneiden Sie den fertigen Teig so, dass Sie 6 gleiche Stücke erhalten. Verwandeln Sie jede von ihnen in eine ovale Schicht, deren Dicke etwa 0,5 Zentimeter beträgt. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie das gerollte Fladenbrot zum Beispiel mit gehackten Kräutern.
Schritt 5
Die Teigschichten abwechselnd in einem auf 225 Grad vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten backen. Die fertigen Backwaren mit zerlassener Butter bestreichen und servieren. Indische Naan-Fladenbrote sind fertig!
