Um Cognac zu Hause zuzubereiten, müssen Sie geduldig sein, da das Getränk aufgegossen werden muss, um Geschmacksnuancen und Aromen von Zusatzstoffen zu erhalten. Der Hauptbestandteil von Cognac ist Alkohol, am besten nimmt man keinen gewöhnlichen Ethylalkohol, sondern Wein. Hausgemachter Cognac ist eher wie Brandy.
Es ist notwendig
-
- 2,5 Liter Alkohol
- 5 EL. Löffel Eichenrinde
- 2 Teelöffel karamellisierter Zucker
- 0,5 TL Muskatnusspulver
- 3 Stk. Nelke
- Vanillin nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Alkohol in ein Glasgefäß. Ein Eichenfass ist besser, aber es ist sehr schwierig, eines zu kaufen. Wenn Sie ein kleines, geruchloses Holzfass aus anderen Hölzern haben, verwenden Sie es.
Schritt 2
Alle Zutaten in Franzbranntwein geben und mit einem Holzlöffel oder Spatel gründlich verrühren. Wenn Ihnen das Aroma eines der Produkte, die dem Schlittschuh schmecken, nicht gefällt, streichen Sie es einfach aus dem Rezept. Erhitzen Sie den Zucker unbedingt in einem Metallbehälter, bis er braun ist, denn er ist es, der dem Getränk eine besondere Würze verleiht.
Schritt 3
An einem kühlen und dunklen Ort mindestens 1 Monat ziehen lassen. Je länger der Cognac bleibt, desto reicher wird der Geschmack des Getränks. Es ist besser, 2-3 Jahre darauf zu bestehen, aber das ist fast unrealistisch. Wenn Ihre Geduld also abgelaufen ist, belasten Sie das Getränk und beginnen Sie mit der Verkostung.
