Viburnum vulgaris ist reich an nützlichen Substanzen, es enthält viel Valeriansäure sowie Vitamin C. Es wird gegessen, Tinkturen und Liköre auf Basis von Viburnum haben heilende Eigenschaften.
Es ist notwendig
Viburnum, Honig, Cognac, Zucker, Glaswaren
Anleitung
Schritt 1
Viburnum-Tinkturen auf Cognac stärken das Immunsystem, lindern Müdigkeit, sie werden bei Problemen mit dem Verdauungstrakt eingenommen. Häufiger wird Viburnum nach dem Einfrieren gegessen, gefrorene Beeren erhalten einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack und behalten gleichzeitig nützliche Eigenschaften, aber auch frische Früchte können als Tinktur verwendet werden. Nehmen Sie ein Drei-Liter-Glas und füllen Sie die Hälfte des Volumens mit Beeren. Je 500 g Honig und Cognac zugeben, mit abgekochtem Kaltwasser auffüllen, mit einem Nylondeckel verschließen und einen Monat dunkel lagern. Nach Ablauf des Verfallsdatums die Flüssigkeit abseihen, abfüllen und verschließen. Die Tinktur ist angenehm im Geschmack mit leichten Noten von Viburnum-Aroma. Sie konsumieren es in kleinen Portionen - jeweils 30-50 Gramm vor dem Abendessen, es lindert Kopfschmerzen.
Schritt 2
Sie können eine Tinktur ohne Honig zubereiten. Drücken Sie den Saft aus den Beeren, Sie können einen Entsafter verwenden, aber es ist besser, es auf die Art der Großmutter zu tun. Die Beeren in ein Sieb falten, einen Löffel nehmen und mit einer gewissen Kraft den Viburnum abwischen. 0,5 Liter frischen Saft mit 300 g Kristallzucker mischen, eine Mischung aus 0,5 Liter Brandy (kann durch Wodka ersetzt werden) und 0,2 Liter Wasser einfüllen und an einem warmen Ort ziehen lassen. Nach zwei Wochen ist die Viburnum-Tinktur gebrauchsfertig und nach 1-monatiger Einwirkung erhalten Sie ein göttliches Getränk mit einzigartigen Eigenschaften. Es kann als Aperitif oder als Arzneimittel gegen Bluthochdruck und Schlaflosigkeit verwendet werden.
Schritt 3
Für medizinische Zwecke kann das Getränk konzentrierter gemacht werden. Beeren sortieren, abspülen, in einen vorbereiteten Glasbehälter falten, zur Hälfte füllen, mit Cognac füllen, so dass er den Viburnum bedeckt, und einen Tag ruhen lassen. Nach 24 Stunden Alkohol oben auf das Geschirr geben und ziehen lassen. Je länger die Alterung, desto besser die Qualität des Getränks. Die Cognac-Tinktur erweitert und reinigt die Blutgefäße.
Schritt 4
Wenn Sie die Gerichte zu 2/3 mit Beeren füllen, erhöhen sich die heilenden Eigenschaften der Tinktur zu Lasten der Qualität. Das Getränk bekommt einen bitteren Geschmack und einen ausgeprägten stechenden Viburnum-Geruch. Verwenden Sie diese Technik, um das Bouquet zu verbessern: Gießen Sie nach zwei Wochen den ersten Aufguss in eine saubere Schüssel und gießen Sie die Beeren erneut mit einem alkoholhaltigen Produkt ein und lassen Sie sie weitere 14 Tage einweichen. Mischen Sie die erste und zweite Infusion, filtern Sie.
