Ofenkartoffeln sind kein häufiger Gast in der heimischen Küche. Bei der Beilage fällt die Wahl in der Regel auf Salz-, Brat- oder Schmorkartoffeln. Im Ofen gebackene Kartoffeln haben jedoch einen besonderen Geschmack, der seinesgleichen sucht. Und von Zeit zu Zeit sich und seine Familie damit zu verwöhnen ist einfach notwendig. Wählen Sie das richtige Rezept und sehen Sie, dass Ofenkartoffeln nicht nur lecker, sondern auch extrem einfach sind.
Es ist notwendig
-
- Kartoffeln
- ganz gebacken:
- 10 mittelgroße Kartoffeln;
- 50 g Butter;
- 200 g geriebener heißer Käse;
- Salz.
- Ofenkartoffeln auf Englisch:
- 8 Kartoffeln;
- Backfolie;
- Salz;
- 200 g geriebener heißer Käse;
- 1 Dose Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft;
- 100 g Dosenmais.
- Ofenkartoffeln auf Italienisch:
- 8 große Kartoffeln;
- 300 g Feta-Käse;
- 300 g Schinken;
- 4 mittelgroße Tomaten;
- Olivenöl zum Schmieren der Form;
- Salz;
- ein Bund frisches Basilikum.
- Ofenkartoffeln mit Fleisch:
- 6 mittelgroße Kartoffeln;
- 5 Esslöffel Sauerrahm;
- Salz;
- 300 g Rinderhackfleisch;
- 1 Zwiebel;
- Butter zum Braten.
- Kartoffel
- in Hälften gebacken:
- 8 mittelgroße Kartoffeln;
- 3 Knoblauchzehen;
- Olivenöl;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Ganze Bratkartoffeln. 10 mittelgroße Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, nicht bis zum Ende fertig, damit die Kartoffel ganz aussieht. Salz. Die Form mit Butter einfetten, die Kartoffeln hineinlegen und jeweils ein Stück Butter darauf geben. Die Kartoffeln mit geriebenem würzigem Käse darüberstreuen. Legen Sie die Quoten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie goldbraun. Diese Kartoffeln können eine großartige Beilage für Eintöpfe oder Geflügel sein.
Schritt 2
Englische Ofenkartoffeln. 8 große Kartoffeln gründlich waschen, trocknen, salzen und die Schalen mit einer Gabel einstechen. Wickeln Sie jede Knolle in Folie und legen Sie sie auf ein Backblech, damit sich die Kartoffeln nicht berühren. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen. Kartoffeln bei etwa 200 Grad mindestens eine Stunde backen. Testen Sie den Gargrad mit einer Gabel, indem Sie die Knolle direkt durch die Folie stechen. Passt die Gabel frei in die Knolle, sind die Kartoffeln fertig. Das Backblech entfernen, jede Knolle quer durchschneiden, ohne sie aus der Folie zu nehmen. Füllen Sie die Kartoffeln mit geriebenem würzigem Käse oder Thunfisch aus der Dose mit Mais. Heiß servieren.
Schritt 3
Italienische Ofenkartoffeln. 8 große Kartoffeln waschen und in etwas Salzwasser bis zur Hälfte kochen. Kartoffeln abkühlen, halbieren. Käse und Schinken in dünne Plastikfolien, Tomaten in Kreise schneiden. Schinken und Tomaten auf die Kartoffelhälften legen, den Käse mit Plastik bedecken. Die Kartoffeln in eine mit Olivenöl gefettete Form geben und im gut vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Basilikum bestreuen und als Hauptgericht servieren.
Schritt 4
Gebackene Kartoffeln mit Fleisch. 6 mittelgroße Kartoffeln in Salzwasser halb kochen. die Knollen entfernen, trocknen, halbieren. Die Mitte der Kartoffeln vorsichtig mit einem Löffel entfernen, die fertigen Kartoffelformen mit einer Gabel von innen hacken. Die Hälften salzen, mit Sauerrahm bestreichen. Bereiten Sie das Hackfleisch vor. 1 fein gehackte Zwiebel in Butter goldbraun braten. 300 Gramm rohes Rinderhackfleisch mit Zwiebeln mischen, 3 Esslöffel Sauerrahm und Salz hinzufügen. Die Kartoffelhälften mit Hackfleisch füllen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Kartoffeln mit Sauerrahm einfetten und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln mit einer Gabel.
Schritt 5
Kartoffeln halbiert gebacken. 8 mittelgroße Kartoffeln gründlich waschen. Die Knollen mit einem Papiertuch abtrocknen, halbieren, mit je einer Knoblauchzehe einreiben und mit Olivenöl bepinseln. Salz. Die Hälften auf ein gefettetes Backblech legen. Legen Sie die Kartoffeln in einen vorgeheizten Ofen. backen, bis sie schön goldbraun sind. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Diese Kartoffel passt gut zu Fleischsteaks, Gemüsesalaten und Fleischeintöpfen.
