Aufgrund der geringen Größe von Lodde, die maximal 22 cm erreicht, möchten viele Hausfrauen sich nicht mit dem Kochen herumschlagen. Das Backen im Backofen vermeidet langes Stehen am Herd und gart eine große Menge Fisch mit einer knusprigen Kruste auf einmal.
Es ist notwendig
- Produkte:
- • Lodde - 1 kg
- • Salz - 0,5-1 EL. l
- • Mehl - 0,5 Tassen
- • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.
- • Pflanzenöl für Backblech 2-4 EL. l.
- Inventar
- • Plastiktüte
Anleitung
Schritt 1
Das Garen von Fisch im Ofen ist sehr einfach. Wenn Sie möchten, können Sie es nicht einmal von innen reinigen und den Kopf nicht abschneiden, sondern im Ganzen backen. Diese Methode ist besonders geeignet, wenn die Lodde sehr klein ist. Wenn der Fisch durchschnittlich groß ist und Freizeit bleibt, kann jeder Fisch ausgenommen und der Kopf entfernt werden. Danach wird der Fisch gespült und auf einem Papiertuch oder Schneidebrett zum Trocknen ausgelegt.
Schritt 2
Während die Feuchtigkeit vom Fisch verdunstet, müssen Sie eine Plastiktüte vorbereiten. Das Paket muss innen trocken und sauber genommen werden. Mehl wird in den Beutel gegeben, Salz und Pfeffer werden gegossen. Rühren Sie die zerbröckelnde Mischung durch leichtes Schütteln des Beutels. Backbleche sind mit geruchlosem Pflanzenöl gefettet.
Schritt 3
Der getrocknete Fisch wird einzeln in den Beutel gegeben, den Beutel leicht schütteln, den Fisch in der Mehlmischung rollen und auf einem Backblech verteilen. In einer Reihe fest, aber ohne Überlappung legen. In diesem Fall hat der Fisch knusprige Schwänze. Backbleche mit Fisch werden in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und der Fisch ca. 25-30 Minuten gebacken.
