Fisch muss in die Ernährung aufgenommen werden. Wenn Seefisch viel Geld kostet und Flussfisch viele Gräten hat, ist es durchaus möglich, Lodde zu kochen. Viele Menschen halten Lodde für den Fisch der Armen und Benachteiligten, aber dieser Fisch hat einzigartige positive Eigenschaften und enthält viele Nährstoffe. Bereiten wir den ofengebackenen Lodde vor.
Im Ofen gebackener Lodde
Du wirst brauchen:
- Lodde - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Mehl - 250 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl.
Zuerst müssen Sie die Lodde auftauen und gründlich abspülen. Wenn die Lodde klein ist, muss sie nicht ausgeweidet werden: solcher Fisch wird ganz gegessen. Die große Lodde ausnehmen, die Eingeweide entfernen, dann das Innere des Fisches mit Pfeffer und Salz einreiben.
Die Lodde in eine tiefe Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gießen Sie Mehl in einen separaten Behälter und rollen Sie jeden Fisch darin, und legen Sie dann die Lodde in dichten Reihen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang. In dieser Zeit bekommt Ihr Fisch eine goldene Kruste.
Im Ofen gebackener Lodde kann als eigenständiges Gericht serviert werden, sowie mit einer Beilage, die Reis oder ein Salat aus Gemüse und Kräutern sein kann.
Ofengebackene Lodde mit Kartoffeln
Zum Kochen benötigen Sie:
- Lodde - 1 kg;
- Zwiebeln - 250 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Mayonnaise;
- Grüns - ein Haufen;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Käse - 100 g;
- Salz Pfeffer.
Die Lodde schälen, das Innere entfernen, abspülen und auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen. Auf den Fisch gehackte Zwiebeln, dann Kartoffelwürfel, fein gehackte Kräuter und Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen. Alles mit Mayonnaise schmieren. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Schicken Sie das Backblech mit Lodde und Kartoffeln in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Es dauert ungefähr 45 Minuten, um das Gericht zu kochen. Nachdem der Fisch gekocht ist, nehmen Sie das Backblech heraus und bestreuen Sie die Lodde mit Kartoffeln mit geriebenem Käse und senden Sie sie dann zurück in den warmen Ofen, um den Käse zu schmelzen und den Fisch mit dem Aroma von Mayonnaise, Zwiebeln, Kräutern und Kartoffeln zu tränken.
