Heidelbeeren sind ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Eine solche Beere sollte nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter auf dem Tisch stehen. Es ist ganz einfach, eine Beere für den Winter aufzubewahren, es reicht aus, sie im eigenen Saft ohne Zucker zu kochen.
Es ist notwendig
900 g Blaubeeren
Anleitung
Schritt 1
Blaubeeren aussortieren, alle Rückstände und faulen Beeren entfernen. Blaubeeren in eine Schüssel geben und gut abspülen, am besten in mehreren Wässern.
Schritt 2
Die gewaschenen Blaubeeren mit kaltem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Diese Zeit reicht völlig aus, damit die Mücke aus den Beeren (wenn es eine gibt) und andere obszöne Dinge entstehen.
Schritt 3
Sterilisiere die Blaubeergläser.
Schritt 4
Nach einer halben Stunde das Wasser von den Beeren abtropfen lassen, dafür ist es besser, ein Sieb zu verwenden.
Schritt 5
Gib die Beeren auf ein sauberes Küchentuch oder Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit aus den Blaubeeren zu entfernen. Lassen Sie die Beeren etwa 20-30 Minuten ruhen.
Schritt 6
Verwenden Sie zur Zubereitung einen breiten und hohen Topf. Blaubeeren in saubere Gläser füllen und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser in den Topf selbst, so dass es die Aufhänger der Gläser erreicht.
Schritt 7
Stellen Sie einen Topf mit Gläsern Blaubeeren auf das Feuer, reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und sterilisieren Sie die Beeren. Das Volumen der Beeren nimmt ab, es gibt weniger davon in Gläsern. Fügen Sie eine neue Charge Beeren hinzu.
Schritt 8
Nachdem die Beeren aufgehört haben zu schrumpfen und der Saft sie bedeckt, decken Sie die Gläser mit Deckeln ab, sterilisieren Sie sie fünf Minuten und nehmen Sie sie vom Herd.
Schritt 9
Ziehen Sie die Kappen fest an. Wickeln Sie die Gläser in ein Handtuch und lassen Sie sie abkühlen. Lagern Sie Blaubeeren in ihrem eigenen Saft, genau wie bei Marmelade.
