Chachokhbili ist ein klassisches Gericht der georgischen Nationalküche, das in jedem Haushalt seinen eigenen Geschmack bekommt, aber immer wieder erkennbar und beliebt ist. Idealerweise sollte das Gericht aus einem Fasan zubereitet werden, aber es ist schwierig, diesen Vogel zu bekommen, und daher wird Chachokhbili am häufigsten aus Hühnchen zubereitet.
Es ist notwendig
- - 1 Huhn,
- - 2 Zwiebeln,
- - Tomatenmark,
- - 3 Tomaten,
- - Grün nach Geschmack,
- - Koriander, Knoblauch, Salz, Hopfen-Suneli,
- - 1 Ei.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen in Stücke schneiden, in einem tiefen Topf mit etwas Wasser praktisch dampfend etwa zehn bis fünfzehn Minuten köcheln lassen. Dann ein paar Zwiebeln hacken, in einen Topf mit Hühnchen geben und mit einem Deckel bedeckt köcheln lassen.
Schritt 2
Etwas Tomatenmark hinzufügen. Die Tomaten schälen und in einen Braten hacken, mit einem Deckel abdecken (es ist nicht notwendig, harte Tomaten zu verwenden, Sie können bereits leicht verwelken, was nirgendwo anders hingeht).
Schritt 3
Ein großes Bündel verschiedenes Grüns fein hacken. Sie können jedes Grün verwenden, das Ihnen am besten gefällt, aber Koriander muss hinzugefügt werden. All dies zusammen mit gehacktem Knoblauch und Hopfen-Suneli in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Schließlich, wenn das Huhn fertig ist, fügen Sie das geschlagene Ei hinzu. Gleichzeitig ist es sehr wichtig, ständig zu rühren, damit die Sauce eindickt und sich das Ei gleichmäßig auflöst.
