Desserts werden von jeder Familie geliebt. Einen Vogelmilchkuchen zu backen, ohne zu backen, ist nur ein Glücksfall für Leute, die keinen Ofen zur Hand haben.
Es ist notwendig
- Kristallzucker - 11 Esslöffel,
- Gelatine -30 g,
- Kakaopulver - 4 Esslöffel,
- Kuhmilch - 200 ml,
- saure Sahne - 400 g,
- Mascarpone-Käse - 250 g,
- Sahne 10-15% - 150 ml,
Anleitung
Schritt 1
10 Gramm Gelatine in einem Glas kaltem Wasser einweichen, quellen lassen. Mischen Sie vier Esslöffel Zucker mit Kakaopulver. Sobald die Gelatine aufgegossen ist, kombiniere sie mit der Kakao-Zucker-Mischung. Diese Masse erhitzen, aber nicht kochen.
Schritt 2
Eine Kuchenform, vorzugsweise Silikon, einfetten, mit Butter einfetten, die aufgelöste Gelatinemischung hineingießen. Legen Sie das Werkstück dann zum Erstarren für 20-25 Minuten in die Kälte.
Schritt 3
Den Rest der Gelatine mit Milch aufgießen, umrühren und 20-30 Minuten ruhen lassen. Mit einem Mixer Käse, Sahne, Sauerrahm und Zucker in einem separaten Behälter verquirlen. Die geschlagene Masse sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
Schritt 4
Die gequollene Gelatine erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat, und in die Milchmasse gießen. Arbeiten Sie zu diesem Zeitpunkt mit dem Mixer weiter. Nachdem Sie alles gründlich gemischt haben, lassen Sie die Masse 7-10 Minuten einwirken.
Schritt 5
Nehmen Sie die Schokoladenpfanne aus dem Kühlschrank. Eine gleichmäßige weiße Schicht darauf verteilen und wieder in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Schritt 6
Den fertigen Kuchen auf die vorbereitete Form stürzen. Entfernen Sie vorsichtig das Formular daraus. Das Produkt in Portionen schneiden, servieren.
