In Ungarn heißt diese Fischsuppe Halasle. Es ist nicht nur bei Ungarn, sondern auch bei Menschen auf der ganzen Welt sehr beliebt. Ungarische Fischsuppe ist sehr schmackhaft, aromatisch und köstlich, und der Fisch ist mild im Geschmack, besonders in Kombination mit Tomaten.
Es ist notwendig
- - 1 Liter Fischbrühe
- - 500 g Fisch ohne Knochen
- - 2 Zwiebeln
- - 2 Paprika
- - 10 Kirschtomaten
- - 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln
- - Salz
- - Pfeffer
- - Kardamom
Anleitung
Schritt 1
Den Fisch gründlich abspülen, auf einem Papiertuch trocken tupfen. Wenn es gefroren ist, tauen Sie es auf. Filet in kleine Stücke schneiden, in einen tiefen Teller geben, Salz, Pfeffer und Kardamom hinzufügen, mit Frischhaltefolie oder einem flachen Teller abdecken, 25 Minuten zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Paprika waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen, abspülen, von oben quer durchschneiden. Die Brühe auf das Feuer stellen, kochen, Pfeffer und Zwiebel hineingeben, kochen, bis die Zwiebel weich ist. Sobald die Zwiebeln weich sind, nehmen Sie sie aus dem Topf.
Schritt 4
Jetzt ist die Sache klein, es bleibt, die Suppe zu kochen. Schicken Sie Fisch, gehackte oder ganze Tomaten in einen Topf, salzen und pfeffern Sie die Suppe. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Ungarische Fischsuppe ist fertig. Gießen Sie es in Teller, servieren Sie es an den Tisch.
