Wie Macht Man Eine Ungarische Karottenpüree-Suppe?

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Wie Macht Man Eine Ungarische Karottenpüree-Suppe?
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Ein delikater und aromatischer erster Gang nach dem Rezept der ungarischen Köche ist die Karottenpüree-Suppe.

Wie macht man eine ungarische Karottenpüree-Suppe?
Wie macht man eine ungarische Karottenpüree-Suppe?

Es ist notwendig

  • - 500 g Karotten;
  • - 3 EL. Esslöffel Langkornreis;
  • - 1 Zwiebel;
  • - raffiniertes Pflanzenöl;
  • - Kristallzucker;
  • - Salz;
  • - Grüns;
  • - 1,5 Liter Gemüsebrühe.

Anleitung

Schritt 1

Schälen Sie die Zwiebeln. Die Karotten gut waschen und ebenfalls schälen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Karotten - in großen Kreisen.

Schritt 2

Gehackte Karotten fünf Minuten in kochender Brühe geben.

Schritt 3

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitete Zwiebel in heißes Öl geben. Dann mit einem Schaumlöffel die Karotten aus der Brühe nehmen und zu den Zwiebeln geben.

Schritt 4

Möhren und Zwiebeln anbraten. Mit Salz und Kristallzucker würzen.

Schritt 5

Das gebratene Gemüse mit Brühe in einen Topf geben. Bringen Sie die Suppe zum Kochen. Machen Sie das Feuer kleiner. Kochen Sie weitere fünfzehn Minuten. Spülen Sie den Reis ab. Reis in die Suppe geben. Kochen Sie weitere fünfundzwanzig Minuten.

Schritt 6

Die Suppe mit einem Mixer pürieren. Nochmal aufkochen. Mit Kräutern dekorieren.

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