Sogar ein Anfängerkoch wird in der Lage sein, Hähnchenbrust mit einer Honigkruste zu kochen. Das Rezept ist einfach und das Gericht erweist sich als äußerst lecker. Es ist keine Schande, Gästen ein solches Vergnügen anzubieten.
Hähnchenbrust ist ein diätetisches Produkt mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Viele Hausfrauen beschweren sich jedoch darüber, dass die gekochte Brust zu trocken ist. Sie können ungewöhnlich saftige und duftende Hähnchenbrust mit einer Honigkruste servieren. Das originelle Gericht wird sicherlich jeden zu Hause ansprechen.
Was wird benötigt, um das Gericht zuzubereiten
Als erstes brauchst du Hähnchenbrust. Sie müssen die Haut und das Unterhautfett entfernen. Es ist notwendig, das Fleisch vorsichtig von den Knochen zu lösen, da für die Zubereitung des Gerichts nur Filets benötigt werden. Um die Garzeit zu verkürzen, empfiehlt es sich, die Brüste leicht abzuschlagen.
Für 2 Hähnchenbrust nehmen Sie 4 Esslöffel natürlichen Honig. Sie können die Natürlichkeit eines Produkts feststellen, indem Sie Honig aufschöpfen und auf eine ebene Fläche gießen. Echter Honig bildet einen Turm, der sich ziemlich langsam ausbreitet.
Hähnchenbrust in Honigsauce schmeckt besonders gut, wenn das Fleisch zuvor in Balsamico-Essig mariniert wurde. Für 2 Hähnchenbrust benötigen Sie ca. 50 ml Essig.
Salz, Pfeffer, Knoblauch und andere Gewürze werden nach Geschmack genommen. Es ist besser, Hähnchenbrust in Honigsauce in Olivenöl zu braten. Im Gegensatz zu anderen Pflanzenfetten emittiert Olivenöl bei der Wärmebehandlung keine Karzinogene. Um die Sauce zuzubereiten, benötigen Sie ein paar Esslöffel Butter oder Sahne.
Wie man Hähnchenbrust mit Honigkruste kocht
Das vorbereitete Filet wird in 2-3 cm dicke Streifen geschnitten, die Hälfte des Balsamico-Essigs, die Hälfte des Honigs, Salz, gehackten Knoblauch und Pfeffer mischen. Filets werden in die resultierende Mischung überführt und der Behälter wird mit Plastikfolie bedeckt. Fleisch sollte eine halbe Stunde mariniert werden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetstücke von beiden Seiten braun anbraten. Das fertige Fleisch wird auf einen Teller übertragen. Beim Braten bildet Honig auf der Fleischoberfläche eine Kruste, die den Saft zurückhält. So erweist sich das Filet als herrlich zart und saftig.
In einer sauberen Pfanne die Butter schmelzen und die Reste von Balsamico-Essig und Honig dazugeben. Die Soße 3-4 Minuten erhitzen. In dieser Zeit sollte es eindicken. Wenn gewünscht, können Sie der Sauce Salz, gemahlenen Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen.
Gebratene Filetstücke werden mit Honigsauce übergossen und serviert. Hähnchen mit Honigkruste passt gut zu Salzkartoffeln und gedünstetem Gemüse.
