Pineapple Chicken Curry ist ein thailändisches Essen, das eine wunderbare Kombination aus Gewürzen und reichen Aromen ist. Auf diese Weise zubereitetes Hähnchenfilet wird sicherlich allen Liebhabern des Nervenkitzels gefallen.
Es ist notwendig
- - 800 g Hähnchenfilet
- - 2 Zwiebelköpfe (oder Schalotten)
- - 3 cm frische Ingwerwurzel
- - 1 kleine Ananas
- - Currypaste
- - 1 Glas Kokosmilch
- - 2 Chilischoten
- - Salz
- - Pflanzenfett
- - Saft von 1 Zitrone
- - 1 Bund Koriander
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. 1/2 Tasse Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen bei starker Hitze goldbraun braten. Trocknen Sie die Fleischstücke unbedingt mit Servietten oder Papiertüchern ab.
Schritt 2
Ingwerwurzel, Zwiebeln (oder Schalotten) und Knoblauch mit einem Messer oder einer feinen Reibe hacken. Tauchen Sie die Zitrone in kochendes Wasser und drücken Sie den Saft dann gründlich aus. Chili in dünne Ringe oder kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das meiste vom Hähnchenfilet übrig gebliebene Pflanzenöl in der Pfanne abtropfen lassen. Mit gehacktem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Chili belegen. Die Mischung bei schwacher Hitze einige Minuten braten.
Schritt 4
Zum Würzen, ohne die Hitze auszuschalten, Hähnchenfiletstücke unterrühren. Alle Zutaten unter ständigem Rühren mit einem Spatel einige Minuten anbraten.
Schritt 5
Erhöhen Sie die Hitze und geben Sie ein Glas Cola-Milch zum Inhalt der Pfanne. Warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht und drehen Sie die Hitze wieder herunter.
Schritt 6
Die Ananas in kleine Würfel schneiden und nach dem Aufkochen der Kokosmilch zum Hähnchenfilet geben. Gleichzeitig den Saft einer Zitrone dazugießen. Es ist notwendig, das Gericht weitere 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze zu kochen.
