Dieses Soufflé ist ein toller Snack oder Dessert, nicht nur für diejenigen, die eine schlanke Figur anstreben! Servieren Sie es mit einem Löffel kalter saurer Sahne - es wird sehr elegant und erfrischend!
Es ist notwendig
- - 2 Karotten;
- - 2 Äpfel;
- - 2 Eier;
- - 2 EL. brauner Zucker;
- - 2 TL Vanillezucker;
- - 2 EL. Weizenkleie;
- - 2 EL. Weizenkeime;
- - 1 Teelöffel Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie den Apfel in mehrere Stücke und entfernen Sie das Kerngehäuse. Legen Sie sie auf die erste Stufe des Dampfgarers und kochen Sie sie etwa 10-15 Minuten lang, bis sie weich sind.
Schritt 2
Äpfel und Karotten etwas abkühlen lassen. Entfernen Sie die Schale von der ersten: Sie löst sich nach dem Kochen sehr leicht vom Fruchtfleisch. Alles in einen Mixer geben und glatt rühren.
Schritt 3
In einem separaten Behälter Eier mit Zucker schaumig schlagen. Die Verwendung von Zucker ist optional: Sie müssen ihn nicht hinzufügen, wenn Sie auf süße Karotten und Äpfel stoßen!
Schritt 4
Karotten-Apfelpüree, Kleie, Weizenkeime, einen Teelöffel Zimt zu den Eiern geben. Nach Belieben und nach Geschmack können Sie auch Muskatnuss, Kardamom und andere Gewürze hinzufügen … Die Mischung in Formen füllen, mit hitzebeständiger Frischhaltefolie abdecken und für ca. 25 Minuten in ein Wasserbad stellen. Servieren ohne aus der Form zu nehmen.
