Sie können jeden Teil des Hühnchens nach diesem Rezept zubereiten: es wird trotzdem großartig funktionieren, denn das Highlight dieses Rezepts ist die Sauce! Und sehr, sehr leicht und sogar, könnte man sagen, diätetisch!
Es ist notwendig
- Für 2 Portionen:
- - 300 g Hühnchen (zum Beispiel Oberschenkel);
- - 1,5 cm Ingwerwurzel;
- - 2 EL. Hühnersuppe;
- - 0,5 rote Chili;
- - 0,5 EL Sonnenblumenöl;
- - 0,5 EL Sojasauce;
- - 2 EL. Koriandergrün;
- - 2 Knoblauchzehen.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie die Haut vom Huhn. Die Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchen und Ingwer in Pergament wickeln und in einen Wasserbad geben. 35 Minuten kochen.
Schritt 2
Etwas Öl in einer dickwandigen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Während das Öl erhitzt, Chili und Knoblauch fein hacken. Pfanne vom Herd nehmen und Gewürze dazugeben, umrühren. Zurück zum Erhitzen und 15 Sekunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann das Koriandergrün dazugeben und die gleiche Menge kochen.
Schritt 3
Sojasauce und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Sie können den Saft verwenden, der beim Dämpfen des Huhns entsteht. Umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 4
Das gekochte Hähnchen auf einen Teller legen, mit der scharfen Sauce übergießen und sofort servieren!
