Normalerweise kann man solches Brot nur in chinesischen Restaurants sehen und probieren. Reisbrot ist eine großartige Ergänzung zu den scharfen Speisen dieser Küche. Mitarbeiter von Restaurants geben ihre Geheimnisse der Gerichte nicht preis, sodass Sie nach den Empfindungen kochen können, die Sie beim Essen eines solchen Brotes bekommen. Es ist weiß und langweilig und wird am besten verzehrt, sobald es gekocht ist. Die Zubereitung dauert etwas mehr als zwei Stunden.
Es ist notwendig
- - 200 g Weizenmehl;
- - 200 g Reismehl;
- - 200 ml Milch (warm, nie heiß);
- - 1, 5 Teelöffel Salz;
- - 1 Esslöffel Pflanzenöl (Olivenöl oder Sonnenblumenöl für jeden Geschmack);
- - 70 g Hefe;
- - 1, 5 Esslöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Mehl, Butter, Salz, Zucker mischen und danach den Inhalt in einen Brotbackautomaten geben, dann Hefe mit warmer Milch dazugeben und anderthalb Stunden auf den Modus stellen.
Schritt 2
Wenn kein Brotbackautomat vorhanden ist, zuerst warme Milch mit Hefe mischen und 17-25 Minuten ziehen lassen, dann nach einer Weile die restlichen Zutaten (Öl, Salz, Zucker, Mehl) zur halbfertigen Masse geben und kneten den Teig eineinhalb Stunden gehen lassen, damit der Teig aufgehen kann.
Schritt 3
Nachdem der Teig aufgegossen ist, bewegen Sie die fertige Masse in einen Mantelkessel (oder Wasserbad), der bereits mit kochendem Wasser auf dem Feuer steht. Sie können Muster auf dem Teig für die Schönheit des Gerichts machen. Wenn Sie den Teig in einen Wasserbad geben, fetten Sie den Boden nicht ein. Nicht länger als 15 Minuten backen, damit das Brot nicht zu nass wird, warten bis das Brot fertig gebacken ist und aufgeht.
Schritt 4
Wenn Sie Brot mit einer Brotmaschine oder einem Wasserbad kochen, stellen Sie den Modus "Backen" ein. Wenn es keinen solchen Modus gibt, können Sie mit anderen Funktionen kochen, z. B. "Eintopf" oder "Brei".
