Salat "Zärtlichkeit" - einfach in der Ausführung, aber gleichzeitig sehr leckeres und leichtes Gericht. Es eignet sich sowohl für den Empfang von Gästen als auch für das Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Es ist auch toll für Vegetarier.
Es ist notwendig
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- grüne Äpfel - 2 Stk.,
- Käse - 250 g,
- Zwiebeln - 2 Stk.,
- leichte Mayonnaise - 100-150 g,
- Eier - 4 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Nimm Zwiebeln und schäle sie. Weiße Zwiebeln eignen sich am besten für die Zubereitung des Salats "Tenderness": Er hat weniger Bitterkeit. In halbe Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Auf diese Weise bleibt die ganze Schärfe der Zwiebel im Wasser. Wenn Sie eine normale Zwiebel genommen haben, können Sie sie zweimal mit kochendem Wasser verbrühen.
Schritt 2
Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel. Der Salat wird in Schichten zubereitet, daher ist es wünschenswert, dass der Boden flach ist und einen ausreichend großen Durchmesser hat. Legen Sie die vorbereitete Zwiebel in einer Schicht auf den Boden. Obwohl die Menge davon abhängt, wie Sie dieses Gemüse empfinden. Schmieren Sie die Schicht mit etwas Mayonnaise darüber.
Schritt 3
Äpfel waschen und schälen. Für die Zubereitung dieses Salats eignen sich am besten Äpfel grüner oder gelber Sorten: Sie haben die nötige Säure. Sehr süße Äpfel sind für diesen Salat nicht geeignet. Die Äpfel auf einer groben Reibe reiben und sofort in eine Salatschüssel auf die Zwiebel und Mayonnaise geben. Die Schicht sollte 1,5 cm dick sein und nochmals Mayonnaise darauf verteilen.
Schritt 4
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Es ist besser, den Käse direkt vor dem Einlegen in eine Salatschüssel zu reiben, damit er nicht zerknittert. Nehmen Sie lieber Hartkäse, aber keinen Parmesan: Sein Geschmack ist zu individuell für den "Tenderness"-Salat. Eine Schicht Äpfel mit geriebenem Käse bestreichen, mit Mayonnaise einfetten.
Schritt 5
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es in separate Behälter. Zuerst in eine Salatschüssel mit einer dünnen Schicht Protein geben, mit Mayonnaise bestreichen und alles mit Eigelb bestreuen. Das Gericht ist fertig, guten Appetit!
