Rezepte für Backwaren, Cremes, Salate erfordern manchmal zerkleinerte Nüsse. Spezielle Geräte zum Zerkleinern von Kernen sind nicht immer zur Hand, können aber leicht durch andere ersetzt werden.
Es ist notwendig
- - Nüsse;
- - Nudelholz oder zerquetschen;
- - Fleischwolf;
- - Mixer.
Anleitung
Schritt 1
Bei einigen Gerichten müssen Sie die Nüsse so klein wie möglich hacken, bei anderen grob. In Cremes wird also ein feiner Anteil dieses Produkts benötigt. In Salaten sollten Sie auf größere Partikel stoßen, wie in einem Teig für einen Muffin oder Auflauf. Dann ist nicht nur der Geschmack der Nuss präsent, sondern auch jedes Stück davon ist spürbar.
Schritt 2
Aus der Schulzeit sind Menschen älterer und mittlerer Jahre mit Sandringen vertraut. Sie waren ein obligatorisches Attribut der Cafeteria der Bildungseinrichtung. Dieses Gebäck wird aus Mürbeteig hergestellt, der ausgerollt und in Form eines Rings geschnitten werden muss. Außerdem wird die Oberseite jedes Produkts mit einem Protein oder Ei gefettet und mit Erdnüssen bestreut.
Schritt 3
Es ist nicht sehr angenehm, an diesem Dessert zu schlemmen, wenn die Nüsse ungeschält sind oder ihre harte Haut auftritt. Um dies zu vermeiden, braten Sie zuerst die Erdnüsse bei minimaler Hitze in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren. Wenn die Seiten gerötet sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Jetzt jede Nuss abziehen. Es lässt sich leicht aus frittierten Lebensmitteln entfernen. Legen Sie nun die Nüsse auf ein Holzbrett, nehmen Sie ein gewöhnliches Nudelholz und rollen Sie das Produkt damit. Jede Nuss sollte in 4-6 Stücke fallen. So mahlen Sie die Nüsse für den Sandring-Kuchen. Diese Methode hilft auch dann, wenn keine automatisierten Küchengeräte verfügbar sind. Für den gleichen Zweck eignet sich ein Stößel oder eine Holzmühle. Diese Küchenutensilien helfen, die Nüsse bei Bedarf in eine kleinere Masse zu verwandeln.
Schritt 5
Ein weiteres Gerät aus der fernen Vergangenheit, das auch heute noch relevant ist, ist ein Fleischwolf. Durch seine Mühlsteine passieren Sie viele Kerne. Sie werden einen homogenen Anteil haben. In diesem Fall erledigen Sie 2 Aufgaben gleichzeitig: Hacken Sie die Nüsse und schärfen Sie das Fleischwolfmesser. Dieser Vorgang wird ihm helfen, schärfer und schneller zu werden, um die zugewiesene Funktion des Schleifens auszuführen.
Schritt 6
Manchmal werden manchen Salaten nur leicht gehackte Walnüsse hinzugefügt. Um sie zu bekommen, legen Sie die Kerne auf ein Küchenbrett und schneiden Sie sie mit einem Messer. Auch dieses Verfahren erfordert keinen Einsatz von Elektrotechnik.
Schritt 7
Wenn Sie der Sahne fein gemahlene Nüsse hinzufügen möchten, verwenden Sie eine Kaffeemühle. Legen Sie eine kleine Portion dort hin und drücken Sie die Taste. Wenn Sie nicht möchten, dass sie zu Mehl werden, dann lassen Sie sich von diesem Prozess nicht zu sehr mitreißen. Wenn das Rezept eine präzise Feinzerkleinerung erfordert, können Sie sie etwas länger mahlen. Auch diese Funktion übernimmt der Mixer. Mit dieser Küchentechnik werden die Nüsse schnell zu einem Produkt der gewünschten Konsistenz.
