Cranberries sind ein sehr gesundes Produkt. Sie wird als verjüngende Beere bezeichnet, die auch vor Vitaminmangel und Skorbut schützt. Nach dem ersten Frost werden Preiselbeeren sauer und schmackhafter. Beeren lagert man am besten gefroren oder gerieben.
Es ist notwendig
Preiselbeeren, Zucker, Mixer, Küchenmaschine, Crush, Preiselbeergerichte, Glas
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie 1 kg Preiselbeeren und 1 kg Zucker zur Zubereitung, dann haben Sie insgesamt etwa 1, 7-1, 8 kg Preiselbeeren, gemahlen mit Zucker. Die Beere gründlich in kaltem Wasser waschen, aussortieren und trocknen. Jetzt müssen Sie Kartoffelpüree aus Preiselbeeren auf eine für Sie bequeme Weise zubereiten. Verwenden Sie einen Stabmixer, eine Küchenmaschine. Sie können Cranberries in einem Fleischwolf mahlen. Wenn keine Küchengeräte vorhanden sind, verwenden Sie einen regelmäßigen Crush. Denken Sie nur daran, dass die Cranberry-Samen bei einer so unvollkommenen Verarbeitungsmethode intakt bleiben, was höchst unerwünscht ist.
Schritt 2
Nachdem Sie die Cranberries gehackt haben, bedecken Sie sie mit Kristallzucker und rühren Sie um. Lassen Sie die Cranberries einige Stunden ruhen. Sie können die Cranberries über Nacht stehen lassen: Während dieser Zeit löst sich der Zucker vollständig auf. Morgens die Cranberries in saubere Gläser aufteilen. Dosen sterilisieren Sie am besten mit Dampf.
Schritt 3
Stellen Sie zuerst einen Topf mit Wasser auf einen heißen Herd und bedecken Sie die Oberseite mit einem Netz statt mit einem Deckel. Stellen Sie die Dosen kopfüber auf das Netz. Im Handel finden Sie einen speziellen Topfaufsatz zum Sterilisieren von Dosen, wenn Sie kein Netz haben. Sie können einen Wasserkocher für den gleichen Zweck verwenden: Kochen Sie Wasser im Wasserkocher, nehmen Sie den Deckel ab und ersetzen Sie ihn durch ein Glas. Die geriebenen Preiselbeeren nur mit hochwertig versiegelten Deckeln abdecken. Sie sollten intakt sein.
Schritt 4
Wenn die Cranberries süßer sein sollen, nehmen Sie 1 kg Beeren 1, 5-2 kg Kristallzucker. Wenn Sie weniger als 700 Gramm Zucker pro 1 kg Preiselbeeren zugeben, besteht die Gefahr, dass die Beere gärt und verdirbt. Wenn Sie noch etwas Zucker hinzufügen, geben Sie den Preiselbeeren unbedingt ein Konservierungsmittel hinzu: Zitronensäure, Alkohol, Aspirin, Mirin (Reiswein). Zuerst das Konservierungsmittel mit einer kleinen Menge der Beere verrühren und dann die Mischung in die Gesamtmasse gießen.
Schritt 5
Beeren, mit Zucker gerieben oder auf andere Weise Fünf-Minuten-Marmelade - das ist sehr lecker und gesund. Cranberries nur im Kühlschrank lagern: In dieser Form können sie bis zu sechs Monate stehen. Wenn die Beere nach dem Mahlen nach einigen Tagen geschäumt hat, aber nicht vergoren ist, gießen Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie. Dann heiß in sterilisierte Gläser sortieren.
Schritt 6
Wenn Sie mit Zucker gemahlene Preiselbeeren verwenden, mischen Sie sie mit Honig. Dies hilft bei Husten, Halsschmerzen und stärkt das Immunsystem im Allgemeinen. Cranberries sind auch gut für Menschen mit Herz- und Gefäßproblemen. Es senkt den Cholesterinspiegel und normalisiert den Blutdruck.
