Schnepfe In Wein

Inhaltsverzeichnis:

Schnepfe In Wein
Schnepfe In Wein

Video: Schnepfe In Wein

Video: Schnepfe In Wein
Video: Der Unterschied zwischen Früh und Spätburgunder 2024, April
Anonim

Geflügelfleischbekassine hat einen ungewöhnlich angenehmen Geschmack. Ein solches Spiel zu kochen ist nicht schwierig. Bevor die Schnepfe in Wein geschmort wird, werden sie normalerweise leicht in verschiedenen Gewürzen mariniert, wodurch die "Würze" des Gerichts entsteht. Als Beilage eignet sich gewöhnlicher Krümelreis.

Schnepfe in Wein
Schnepfe in Wein

Es ist notwendig

  • - 2 Schnepfe;
  • - 1/2 TL Salz;
  • - 40 g süße Erbsen;
  • - 10 Wacholderbeeren;
  • - 20 g Muskatnuss;
  • - 50ml. Pflanzenöl;
  • - 40 g Weizenmehl;
  • - 1 Zwiebel der Krimzwiebel;
  • - 50 g Zitronenschale;
  • - 250 ml trockener Weißwein.

Anleitung

Schritt 1

Zunächst reinigen wir die Schnepfe, entkernen sie, spülen sie gründlich aus und salzen sie von allen Seiten.

Schritt 2

Wir würzen unser Wild mit vorbereiteten Gewürzen: zerdrückte Zuckererbsen, pürierte Wacholderbeeren, gehackte Muskatnuss.

Schritt 3

Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Mit Mehl bestäubte Schnepfen werden von allen Seiten gebraten, damit die Vögel mit einer appetitlichen Kruste bedeckt sind.

Schritt 4

Als nächstes übertragen wir das Spiel in einen Backbehälter von praktischer Größe. Legen Sie dort die Ringe aus süßen Krimzwiebeln und gehackter Zitronenschale.

Schritt 5

Das Wild mit Wein füllen und im Ofen köcheln lassen (bei 180-200 Grad, mit geschlossenem Deckel). Das Gericht ist in 50 Minuten fertig.

Empfohlen:

Wie Man Hausgemachten Wein Einsetzt

Wie Man Hausgemachten Wein Einsetzt

Obwohl viele an gekaufte Traubenweine gewöhnt sind, gibt es auch Kenner von hausgemachten Fruchtalkoholischen Getränken. Eine reiche Geschmackspalette, einfache Zubereitung und Verfügbarkeit der Rohstoffe sind die unbestrittenen Vorteile solcher Weine

Wo Kann Man In Moskau Georgischen Wein Kaufen

Wo Kann Man In Moskau Georgischen Wein Kaufen

Zu Sowjetzeiten galten georgische Weine als hochwertig und erfreuten sich daher wohlverdienter Beliebtheit. Mit dem Zusammenbruch der Sowjetunion begann sich ihre Qualität zu verschlechtern, und dann verschwanden sie aufgrund der Komplikation der Beziehungen zwischen Russland und Georgien vollständig aus den Regalen

Wie Erzähle Ich Einen Guten Wein

Wie Erzähle Ich Einen Guten Wein

Auf den Theken moderner Geschäfte werden Weinprodukte in einer breiten Palette präsentiert. Trocken und halbtrocken, süß und halbsüß, angereichert, fruchtig – jeder findet einen Wein, der seinem Geschmack entspricht. Die Popularität dieses Getränks hat dazu geführt, dass viele skrupellose Hersteller anstelle eines Qualitätsprodukts den Verbrauchern einen Ersatz zuschieben

Wie Man Hausgemachten Halbsüßen Wein Macht

Wie Man Hausgemachten Halbsüßen Wein Macht

Alkoholische Getränke sind ein fester Bestandteil der festlichen Tafel. Unter der großen Anzahl von ihnen sind Weine sehr beliebt. In den Regalen der Geschäfte sind sie in großer Auswahl zu sehen. Aber viele Leute mögen hausgemachten Wein mehr

Wie Sich Trockener Wein Von Halbtrockenem Unterscheidet

Wie Sich Trockener Wein Von Halbtrockenem Unterscheidet

Die Fähigkeit, Wein zu einem bestimmten Gericht auszuwählen und richtig zu servieren, ist mit Kunst vergleichbar. Und das alles, weil nicht jeder Feinschmecker den Unterschied zwischen trockenem und halbtrockenem Wein kennt. Beide Arten von alkoholischen Getränken werden nach der Herstellungsmethode als Tafelweine klassifiziert, aber der Prozentsatz ihrer Stärke, ihres Zuckergehalts und anderer Parameter unterscheiden sich erheblich