Um das ganze Jahr über frische Erdbeeren zu genießen, müssen Sie sie in der Saison zubereiten. Erdbeeren für den Winter konservieren Sie am besten, indem Sie sie einfrieren. Gefrorene Erdbeeren bewahren Vitamine und Nährstoffe so gut wie möglich. Hier gibt es jedoch Geheimnisse, von denen die Qualität, der Geschmack und der maximale Nutzen von gefrorenen Beeren abhängen.
Anleitung
Schritt 1
Das Wichtigste beim Pflücken von Erdbeeren ist die Einhaltung des richtigen Temperaturregimes. Heißes Wetter oder ein regnerischer Tag wirken sich negativ auf den Geschmack von Erdbeeren aus. Wählen Sie zum Erdbeerpflücken den frühen Morgen oder den Abend. Übermäßige Sonne oder hohe Luftfeuchtigkeit funktionieren zu diesem Zeitpunkt nicht. Essen Sie sofort große und saftige Erdbeeren. Es ist nicht zum Einfrieren geeignet. Zum Einfrieren eignen sich nur kleine und kräftige Früchte.
Schritt 2
Methode eins. Verteilen Sie die Erdbeeren auf Plastikfolie in einem kurzen Abstand voneinander. In den Gefrierschrank stellen. Sobald es vollständig gefroren ist, legen Sie es in Gefrierbeutel und schicken Sie es zurück in den Gefrierschrank. Gefrorene Erdbeeren kleben nicht zusammen und behalten ihre Form.
Schritt 3
Methode zwei. Gib trockene, saubere Erdbeeren in kleine Plastikbehälter. Versuchen Sie, es nicht zu zerquetschen. Schicken Sie den Behälter in den Gefrierschrank.
Schritt 4
Methode drei. Bereiten Sie frische Erdbeeren, Zucker, Mixer, Behälter vor. Waschen Sie die Beeren gründlich und trocknen Sie sie auf einem Baumwolltuch. Die Beeren in einem Mixer zerkleinern, Zucker hinzufügen und gut schlagen. In Behältern anrichten und in den Gefrierschrank geben. Für 500 Gramm Erdbeeren reichen 150 Gramm Zucker. Die Proportionen können jedoch geändert werden, die angegebene Rate ist nicht erforderlich. Gefrorene Erdbeeren sind perfekt für Pfannkuchen, Eis, Müsli.
