Hähnchenkoteletts mit Käse überbacken sehen köstlich aus und passen zu jedem Anlass, sei es ein festliches Abendessen oder ein schneller Snack. Und es wird nicht schwer sein, sie zu Hause zu kochen, denn die für das Gericht benötigten Produkte sind in fast jedem Haushalt erhältlich.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 4 Stück;
- Mehl der höchsten Klasse - 4 Esslöffel;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Hartkäse - 300 g;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Würzen;
- Olivenöl;
- Frisches Grün.
Vorbereitung:
- Die von den Knochen getrennte Lende längs in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Jede Scheibe vorsichtig mit einem Fleischhammer oder Nudelholz schlagen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, da das Huhn ziemlich zart ist und reißen kann.
- Bereiten Sie eine Mischung aus Gewürzen, Salz, schwarzem Pfeffer zu und reiben Sie die Koteletts leicht damit ein.
- Damit das Fleisch gut mit Gewürzen und Salz gesättigt ist, wird es in einer Schüssel übereinander gestapelt belassen. Während das Filet sitzt, können Sie zwei Schüsseln zubereiten. Gießen Sie gesiebtes Mehl in eines, brechen Sie Hühnereier in das zweite.
- Sonnenblumenöl in die Pfanne geben (nicht zu viel). Legen Sie die Koteletts in das erhitzte Öl, die zuerst in eine Schüssel mit Mehl und dann mit einem Ei getaucht wurden. Du kannst den Vorgang mehrmals wiederholen, damit der Teig luftiger wird.
- Das Feuer zum Braten etwas unterdurchschnittlich halten, das Fleisch 6 Minuten von jeder Seite braten, bis sich eine charakteristische goldene Kruste bildet.
- Während das Geflügel gart, den Hartkäse auf einer groben Reibe zerkleinern und mit fein gehackten Kräutern mischen.
- Eine Minute bevor das Kotelett fertig ist, die Frikadelle mit einer Mischung aus geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Sobald es fließt, sollte es aus dem Feuer entfernt werden.
- Vorsichtig auf eine Schüssel geben und mit einem Zweig Dill garnieren. Nach Belieben mit Tomaten belegen.
