Fisch ist bekanntlich die beste Wahl für alle, die abnehmen möchten, denn er ist kalorienarm, gesund und auch lecker, wenn er natürlich richtig zubereitet wird. Probieren Sie die Welsfilet-Diät-Mahlzeiten, Sie werden sich leicht fühlen und gleichzeitig nicht hungern.
Gebackenes Welsfilet
Zutaten:
- 800 g Welsfilet;
- 2 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 kleine Zitrone;
- 3/4 TL Salz;
- je 1/3 TL Majoran und getrocknetes Basilikum;
- Pflanzenfett.
Die Welsfilets gut abspülen, trocknen und mit Salz und Gewürzen einreiben. Eine Zitrone halbieren und den Saft einer Zitrone auf den Fisch pressen. 10-15 Minuten einwirken lassen, dann auf eine mit Pflanzenöl gefettete hitzebeständige Folie legen. Tomaten und Zwiebel schälen und in Kreise und Ringe schneiden, die Welse gleichmäßig damit bedecken. Alles nochmals mit Zitronensaft von der restlichen Hälfte der Zitrusfrüchte beträufeln, in Alufolie wickeln und die Form eine halbe Stunde bei 180oC backen.
Welsfiletsuppe in Töpfen
Zutaten:
- 500 g Welsfilet;
- 300 g Kartoffeln;
- 3 Tomaten;
- 3 Paprika;
- 1 Zwiebel;
- 3 Lorbeerblätter;
- 3 EL. Pflanzenöl;
- 3 TL Zitronensaft;
- je 3/4 schwarzer und roter gemahlener Pfeffer;
- 1 Teelöffel Salz;
- Wasser;
- 50 g 10-15% Sauerrahm;
- 3 Zweige Petersilie und Dill.
Fisch und Gemüse waschen. Paprika und Tomaten schälen, Kartoffeln schälen und alles in Würfel schneiden. Von der Zwiebel die Schale entfernen und in dünne halbe Ringe schneiden. Das in Würfel geschnittene Welsfilet und die restlichen Zutaten in beliebiger Reihenfolge in drei Keramiktöpfe verteilen. Gießen Sie jeweils einen Löffel Pflanzenöl und Zitronensaft, legen Sie ein Lorbeerblatt auf, fügen Sie Salz und Pfeffer zu gleichen Teilen hinzu.
Füllen Sie das Geschirr bis zu 4/5 seines Volumens mit Wasser, schließen Sie die Deckel und stellen Sie es in den Ofen. Welsfiletsuppe 1,5 Stunden bei 180 °C kochen. Schalten Sie die Hitze aus, aber lassen Sie die Töpfe noch eine halbe Stunde drin. Den ersten Gang gerade servieren oder vorsichtig in tiefe Schüsseln gießen. Fügen Sie fettarme saure Sahne und gehackte Kräuter hinzu, um zu schmecken.
Diät-Kebab vom Welsfilet
Zutaten:
- 1,5 kg Welsfilets;
- 4 Tomaten;
- 3 Paprika;
- 80 ml Sojasauce;
- je 50 ml Zitronensaft und Olivenöl;
- je 1/2 TL gemahlener weißer Pfeffer und Oregano;
- Salz.
Die Welsfilets waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In einen Behälter geben, salzen, würzen und mit einer Mischung aus Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl auffüllen. Marinieren Sie den Fisch mindestens eine halbe Stunde lang. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten - schälen, in große Scheiben schneiden und salzen.
Filets in Querstreifen von 1, 5-2 cm Breite schneiden, Holzspieße 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann Paprika, Tomaten und Fischstücke darauf fädeln, die dünnsten in zwei Hälften falten. Den Schaschlikspieß auf einem Kuchengitter im Backofen, anstelle eines Blechs, 12-15 Minuten bei 190-200 °C braten, dann umdrehen, den ausgetretenen Saft darübergießen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
