Es gibt mehrere Rezepte, um Ente in der Mikrowelle zu kochen. Sie können glasierte oder gefüllte Ente kochen. Eines der einfachsten Rezepte ist Ente mit Zwiebeln, aber auch ein Anfänger kann Ente mit Äpfeln kochen.
Es ist notwendig
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- Für Ente mit Zwiebeln:
- Ente - 1 Stk.
- Butter - 100g
- Zwiebeln - 5 Köpfe
- Brühe - 1 Glas
- Kristallzucker
- Salz-
- Pfeffer
- Für eine Ente mit Äpfeln:
- Ente - 1 Stk.
- Äpfel - 6 Stk.
- Sauerrahm - 3 Esslöffel
- trockener Rotwein - 100g
- Zwiebeln - 2 Köpfe
- Brühe - 100g
- trockener Salbei - 1 TL
- Grüns
- Pfeffer
- Salz-
Anleitung
Schritt 1
Um Ente mit Zwiebeln zu kochen, schälen Sie die Zwiebel und gießen Sie etwas kochendes Salzwasser darüber. Die Zwiebeln in einem verschlossenen Behälter 9 Minuten bei voller Leistung erhitzen.
Schritt 2
Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Die Hälfte der Butter schmelzen (du brauchst 2 Minuten), die Zwiebel in die Butter geben, umrühren und 2 Minuten von allen Seiten anbraten. Zucker hinzufügen und eine weitere halbe Minute erhitzen.
Schritt 3
Bereiten Sie den Entenkadaver vor: Falten Sie ihn kompakt und befestigen Sie ihn mit einer Schnur. Die Butter schmelzen und die Ente auf einem normalen Herd von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Die Ente in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit Butter und Brühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt 25 Minuten garen.
Schritt 5
Wenn die Ente fertig ist, lassen Sie sie weitere 20 Minuten ruhen. Dann auf eine Schüssel geben, mit Zwiebeln bedecken und mit der beim Schmoren entstandenen Sauce servieren.
Schritt 6
Um die Apfelente zu kochen, waschen und trocknen Sie die Ente. Reiben Sie es außen und innen mit Salz und Pfeffer ein. Sie können die Innenseite auch mit trockenem Salbei einreiben.
Schritt 7
Die Äpfel waschen, in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 8
Die Ente mit Äpfeln füllen und zunähen. Legen Sie den Kadaver in eine Schmorpfanne. Bei mittlerer Leistung etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Gießen Sie den Wein und die Hälfte der Brühe auf und köcheln Sie ungefähr gleich.
Schritt 10
Sie können die Ente mit Oliven oder Oliven füllen. Dazu die Oliven in kaltes Wasser legen und 2-3 Minuten im Ofen erhitzen. 50g Butter schmelzen (du brauchst ca. 1 Minute), die Ente hineinlegen und 10 Minuten garen. Restliches Öl mit 1 EL Mehl und Oliven mischen und die Ente damit füllen. Dann weitere 6-8 Minuten kochen.
