Die Schönheit der schnellen Käsepasteten liegt in ihrem außergewöhnlichen Nährwert, ihrer leichten Verdaulichkeit und ihrer einfachen Zubereitung. Sie können fast jede Füllung für sie nehmen. Gemüse und Kräuter wie Spinat unterstreichen den Geschmack des Käses besonders gut.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, um leckere und schnelle Käsepasteten zuzubereiten. Sie können sowohl offen als auch geschlossen sein. Als sehr lecker erweist sich beispielsweise eine Snack-Käsepastete mit Spinat und Schinken. Für die Zubereitung benötigen Sie 130 g Mehl, Eier, 250 g Sauerrahm und geriebenen Käse, 150 g Schinken, 50 g Pflanzenöl, 200 g Blattspinat und einen halben Teelöffel Backpulver und fein gemahlenes Salz.
In einem Behälter Eier, Sauerrahm, Pflanzenöl, Salz und Backpulver schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Vorgesiebtes Mehl sollte nach und nach in die resultierende Mischung gegeben, in kleinen Portionen hinzugefügt und der Teig ständig gerührt werden. Zum Schluss geriebenen Käse, Blattspinat, Schinkenwürfel in die Masse geben und alles noch einmal vermischen.
Wenn kein Fleisch in den Kuchen eingebracht werden soll, kann der Schinken vom Rezept ausgeschlossen werden.
Eine Auflaufform mit Butter oder Margarine einfetten und den Teig hineingeben. Sie müssen einen Käsekuchen mindestens eine halbe Stunde bei einer Temperatur von etwa 180 ° C backen. Ob er fertig ist, lässt sich ganz einfach überprüfen – einfach mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen. Bleibt er gleichzeitig trocken, ist der Kuchen fertig.
Sie können einen schnellen Käsekuchen anders zubereiten, indem Sie mehrere Käsesorten und Hüttenkäse in seinem Rezept verwenden und ihn öffnen.
Für eine Käse-Quark-Torte mit Spinat benötigen Sie eine Packung hefefreien Blätterteig, 200 g fettarmer Hüttenkäse, 100 g Frischkäse, 50 g Parmesan und Feta, 150 g Spinat, 3 Eier, je ein Bund Sauerampfer und Petersilie, Pflanzenöl und Salz nach Geschmack …
Das Rezept für diesen Kuchen kann basierend auf den verfügbaren Produkten geändert werden. Parmesan lässt sich also problemlos durch jeden anderen Hartkäse ersetzen.
Zuerst müssen Sie die Grüns vorbereiten. In einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl fein gehackten Spinat und Sauerampfer weich machen. Im letzten Moment die ebenso fein gehackte Petersilie hinzufügen. Nach einer Minute die Pfanne vom Herd nehmen und die Kräuter abkühlen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt sollten cremiger Hüttenkäse und Feta-Käse zu einer homogenen Masse geknetet und Eier hinzugefügt werden. Zu guter Letzt müssen Sie der Mischung Grüns hinzufügen.
Die Auflaufform mit Öl einfetten und den leicht gerollten Blätterteig vorsichtig darauf legen. Auf dem Boden des Kuchens müssen Sie die Füllung auslegen und die Seiten des zukünftigen Kuchens formen. Zum Schluss den Kuchen mit geriebenem Parmesan bestreuen und in den Ofen schieben. Es sollte etwa eine halbe Stunde in einem gut geheizten Ofen bei 180 Grad gebacken werden.
Servieren Sie solche Pasteten abgekühlt, daher müssen sie unmittelbar nach dem Kochen in Stücke geschnitten werden, um diesen Vorgang zu beschleunigen. Aufgrund des in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Käses kühlen sie lange aus. Sie können als eigenständiges Gericht, als Snack oder als Beilage verwendet werden. Käsepasteten passen besonders gut zu Hühnchengerichten, einschließlich Hühnerbrühe, oder zu Gemüsesalaten, die ihren Geschmack perfekt unterstreichen.
